青椒吃了半辈子,这个做法头回见,我家1周吃2次,上桌就扫光

青椒吃了半辈子,这个做法头回见,我家1周吃2次,上桌就扫光

青椒许多人都喜欢吃,青椒的做法也是多种多样的,青椒炒肉丝,虎皮青椒,地三鲜等,都是需要用到青椒的,青椒也可以当做配菜吃,总之青椒真的是一种非常美味的东西。

青椒由于它的颜色翠绿鲜艳,做出来的菜品好看,所以能自成一菜,而新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种的颜色,也被被广泛的用到配菜当中,增加菜品的颜色。青椒含有丰富的维生素C,适合高血压高血脂的人群食用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,还可以防止便秘。

青椒也是我们家经常吃的食物,我想有很多人和我一样,也喜欢吃青椒,现在夏天吃青椒正当时,价格还便宜,天气热的时候,吃点青椒刺激一下味蕾,还可以增进一下食欲,最主要的是它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍。所以常吃青椒对我们的身体是有非常多的好处的。今天给大家介绍的这个青椒吃法,相信很多人都没吃过,做法简单好学,做出来美味可口,吃了一次还想吃,感兴趣的朋友就跟着我一起来看下它的做法吧!

青椒吃了半辈子,这个做法头回见,我家1周吃2次,上桌就扫光

【准备食材】:青椒, 猪肉卷,淀粉,米酒,糖,酱油,盐

【制作方法】:

1.首先准备几个青椒,清洗干净。沥干水分,然后在青椒的柄端一按一拔,就把里面的青椒籽给代出来了,然后把青椒切成4瓣,猪肉卷摆放平整,然后把青椒放在上面,用猪肉卷把青椒卷起来给包裹住。按照这样把所有的青椒都用猪肉卷给卷好,然后放在一旁备用。

2.在每个肉卷上面都撒上淀粉,把肉卷给包裹住,锅中倒入食用油,油热以后,把肉卷放入锅中,煎至一面定型以后,然后翻个面在来煎至另外一面。煎至两面的肉卷都有点焦的状态时,加入一点米酒,盖上盖子焖煮3分钟,时间到了以后,加入一些甜料酒,在加入少许的白糖,倒入一些酱油增色,少许的姜末。一点点的盐调味。然后搅拌均匀,开小火,让肉卷都裹上汤汁。待到肉卷全部都均匀的裹上汤汁以后,就可以出锅装盘了,这样一道简单又美味的青椒肉卷就做好了。

小贴士

1.买青椒的时候观看青椒的柄,青椒顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮,肉厚。未成熟的青椒较软,肉薄,柄呈淡绿色。

2、新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形,但抬起手指后,能很快弹回。这样的青椒是新鲜的。

3、四个棱的肉质厚。生长环境好,营养充足时容易形成四个“心室”。也就是说,有四个棱的青椒,要比有三个或两个棱的青椒肉厚,营养丰富。

以上就是青椒肉卷的方法。青椒这样做,营养美味又简单,学会这个方法,谁都可以做出美味的青椒肉卷,喜欢的朋友可以先收藏,有时间的情况下可以试试做一做,好做又好吃。今天的美食方法就这里,希望大家喜欢

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