别再浪费家里的食材了,教你几道好吃的做法,快看看吧

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泡椒蘑菇

材料:蘑菇、蒜苗、泡椒、泡姜

做法

1、把蘑菇掰成小朵,用清水冲洗干净,把洗好的蘑菇撕成小块;

2、蒜苗切段、泡椒切段、泡姜切片;

3、锅中倒油,放入泡椒和泡姜炒出红油,倒入蘑菇均匀翻炒 ;

4、加入盐和蚝油炒匀,最后放入蒜苗,炒匀之后即可出锅

芹菜炒肉末

材料:牛肉500g、芹菜300g、干辣椒4个、大蒜2瓣、小米椒2个、盐、味精、酱油

做法:1.牛肉洗净,用水稍稍浸泡去掉血水,沥干水后剁成牛肉末,剁好的牛肉末放碗中沥干备用

2.芹菜去掉叶子,洗净,也切成碎末。大蒜切片,干辣椒去籽切段,小米椒切碎

3.开中火,炒锅中放入少许油,倒入切好的牛肉末,加一小点酱油迅速翻炒。炒至断生再接着翻炒片刻后盛出备用

4.锅中剩油放入大蒜、干辣椒煸出香味,然后放入芹菜末和小米椒碎,转中高火,翻炒2-3分钟

5.再放入炒好的牛肉末翻炒2分钟,出锅前加入适量盐、味精和酱油,搅拌均匀后出锅即可

排骨炖豆角

材料:排骨500克,豆角200克,土豆2个,花椒适量,八角一个,酱油2勺,盐2勺,食用油适量

做法:

1.土豆、排骨、豆角过油待用。用花椒八角把油炸香。下排骨,加酱油翻炒一会儿,加水,下土豆改中小火。

2、待汁快收干时下豆角焖制,盖盖儿小火焖一下。焖制5分左右大火收汁出锅装盘。

双椒童子鸡

材料:农家跑山鸡1只(选用三个月大的,约800克)、葱花、熟芝麻、七星椒、莴笋块、盐、料酒、姜块、葱结、豆瓣酱、姜片、葱段、蒜片、干花椒、保宁醋、菜籽油各适量。

做法

1、把跑山鸡宰杀治净,斩成拇指头大小的丁,纳盆加盐、料酒、姜块、葱结,腌渍1~2分钟。另把七星椒切成颗粒,莴笋块下水锅汆水,捞出来待用。

2、往锅里舀入菜籽油,烧至四五成热时,倒入鸡丁滑油,捞出来沥油。

3、锅里放菜籽油烧热,加入少量豆瓣酱、姜片、葱段、蒜片、干花椒炒香,加入七星椒颗粒炒至香辣,倒入过好油的鸡丁,下入莴笋块,调入盐、料酒,原料熟后加入少许保宁醋,起锅装入盛器中,撒些葱花和熟芝麻,即可。

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