印度为什么一边爱牛如命,一边却又是全球重要牛肉出口国?

印度为什么一边爱牛如命,一边却又是全球重要牛肉出口国?

印度是一个爱牛如命的国家,在很多媒体上,我们都可以感受到印度人对牛内心深处的崇敬。但爱牛的印度在与此同时,却还拥有另一个与之人设完全相反的身份——全球牛肉最大出口国之一,这是怎么回事呢。

牛肉在中国可以说是很多人的最爱,但是你知道我们吃的牛肉是从哪里来的吗?事实上,我们吃的一部分牛肉来自印度。而看到这一点,一定有人会不相信,因为印度人爱牛是全世界出名的,牛在菜市场上可以随便吃东西,而摊主还觉得是莫名的荣幸。就这样的国家,怎么可能会出口牛肉呢?

实际上,印度不止出口牛肉,还是世界上数一数二的牛肉出口国,跟美国在一个档次。

大多数印度人(注意这里说的是大多数)信奉印度教,而牛是印度教大神湿婆的坐骑,所以即使在科学发达的今天,印度人仍然非常崇拜牛。印度教徒认为,牛是人类生存和发展的基础,是神灵的一种。圣雄甘地就曾有言:对待牛,要像对待母亲一样。

而其后辈继承者莫迪自然将他的这些“圣训”视为金科玉律,所以莫迪是一位堪称满分的爱牛人士。他执掌印度后,牛的地位再次提高,某些地方如果出现伤害牛、宰牛的行为,将会让“行凶者”面临漫长的牢狱之灾。

但与此同时,印度还有一个让莫迪“尴尬”的地方,就是同时身兼全球重要牛肉出口国的职位。根据可靠数据,印度每年出口近400万吨牛肉,这不是一个小数目,甚至一度使印度成为世界上最大的牛肉出口国。

这里有几个原因,第一个原因就是印度的牛也是分等级的,被印度人视为圣兽的只有瘤牛。而其他的牛,诸如水牛等只能享受有限的福利,就没有瘤牛那么幸运了。所以印度出口的牛肉,就是指这些除瘤牛以外的牛。

印度瘤牛与其他牛的区别在于它的肩膀上有一个类似瘤状的突起,是传说中湿婆的坐骑。

第二个原因是印度的几十个邦中,有的邦完全不可以宰牛,有的邦可以持证有限制宰牛,有的邦则可以持证自由宰牛。所以我们对印度爱牛的印象,实际上是片面的,因为政策的不同,印度很多地方还是可以宰牛的,总之还是那句话,要恰饭的嘛。

此外还有一个令人有些难以启齿的原因,就是印度人虽爱牛,但在爱牛的同时,他们也遭受了很多的“牛罪”。比如巨量的牛无人管制,最后就是啃食庄稼、霍乱村庄,住在城里的老爷自然可以视而不见,但很多印度农村人民却因此苦不堪言。

所以其实在一些印度人的内心深处,对牛是厌恶的,毕竟你种了半年的东西,突然圣牛来了,没有理由就吃完了全家的口粮,而你不能过度制止——这是违法的。在这种前提下,“爱牛如命”的印度人总是有方法将这些圣兽减少。

所以,这些牛最终出现在了全球人类的餐桌上。

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