夏季清热解暑的家常菜谱

夏季清热解暑的家常菜谱

炎热的夏季,很多人都没有食欲,尤其是油腻的东西更是难以下咽,而且很多东西吃了容易上火,所以今天来给大家分享一期夏季最好的菜谱~

凉拌苦瓜

功效:苦瓜可以清热解毒,消除暑气,降血糖,降血脂;凉拌苦瓜更是清爽可口~

做法

1.苦瓜洗净,对半切开,去瓤,斜刀切成均匀的薄片;

2.锅中加水,加入一小勺食盐,水开下入苦瓜绰水(1分钟即可);

3.捞出放入事先备好的凉开水中;

4.红椒和葱白切丝,泡入水中,一边卷曲;

5.把蒜茸放入调料水中,加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀;

6.把苦瓜捞出空水,摆入盘中,放上红椒和葱白,淋上调料汁~

清炒丝瓜

功效:丝瓜可以清热、解毒、化痰,夏季还可以防止中暑~

做法

1.丝瓜去皮,洗净,从中间一分为二切片备用;

2.锅内油烧热,下蒜茸煸出香味,倒入丝瓜,加入盐一起翻炒;

3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅~

凉拌芹菜

功效:平肝清热,除烦消肿,解毒宣肺,清肠利便、润肺止咳、降低血压的作用~

做法:

1. 将芹菜叶洗净用盐水泡10分钟,再次冲洗干净装入盘中备用,苏子叶洗净在中间横切一刀;

2. 苏子叶,在中间切一刀放入盆中,葱切丝一同放入盆中;

3. 胡萝卜洗净切丝,锅中放入少许橄榄油,油温;

4.成热倒入胡萝卜丝炒两分钟,直到胡萝卜丝略微发软盛出倒入芹叶盆中、蒜切末一同倒入,放入醋,盐,酱油,香油,辣椒油一同搅拌即可~

不知道吃什么,给我点个关注~美食每天持续更新~

© 2019 爱讯头条 秀色女神

京ICP证140141号