饭店的凉拌菜为啥好吃？看看厨师长做的凉拌豆腐皮是怎样做的
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今天为大家分享一道，非常简单易做的家常快手菜，既清淡解腻下饭，又能作为下酒菜，那就是经济实惠的“凉拌豆腐丝”，学会这个做法可以用于各种凉拌菜的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【凉拌豆腐丝】
1.准备食材：
首先我们准备豆腐皮两张，豆腐皮也叫千张，超市都有卖，切成均匀细丝以后备用。
小葱一把切成段。
小米椒几个切成圈。
香菜一小把切成小段备用。
2.调汁：
大蒜几粒，拍散以后切成蒜末放入盆中。加入食盐2克，白糖少许，味精1克，生抽5克，葱油5克，红油3克， 稍微放一点红油，可以使菜品油润发亮。
3.凉拌：
先用勺子搅拌均匀化开调料，再把豆腐丝倒入盆中颠盆拌匀，最后倒入小料，继续拌匀以后就能装盘食用了。
好了这道简单又好吃过瘾的家常小凉菜就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。