经典十足的几道家常菜,简单易学,好吃还下饭

经典十足的几道家常菜,简单易学,好吃还下饭

导语:百吃不厌的下饭菜,美味又实惠!

大家好,我是向阳愿景,喜欢做菜的朋友们,希望您在这里能学到自己想吃的菜。每天我很荣幸和大家能够一起分享美食和详细的菜谱,让大家收藏学习,喜欢的请您关注我,每天都会及时跟大家分享最新最好吃的美食!希望大家能够喜欢!接下来就是今天的菜谱!

尖椒青蒜香干

食材:香干、青红辣椒、姜蒜蒜苗、生抽、老抽、耗油、豆豉盐

做法:

1.姜蒜切好,姜切沫,蒜切片

2.蒜苗切斜段,青红椒各切圈

3.香干切片,斜着下刀更好看

4.锅中烧开水,水开后将香干片倒进去煮一分钟捞起控干水分备用

5.锅里放油先放适量豆豉炒香,然后放入姜蒜炒香

6.加入辣椒炒一下

7.倒入香干,加生抽适量,老抽几滴上色,盐适量,耗油适量,最后放入蒜苗就起锅了

小炒鸡块

食材:鸡腿,辣椒,胡萝卜,葱,姜,生抽,老抽,植物油

做法:

1、把所有食材处理备用

2、热锅凉油,把葱姜爆香再把鸡块放入炒制

3、因为鸡肉是熟的,所以可以接着把青红椒放入煸炒

4、再放入切好的胡萝卜翻炒

5、炒至断生后,加入适量的盐,生抽,老抽大火翻炒均匀

黄瓜炒猪肝

食材:黄瓜、猪肝、胡萝卜、料酒10克 酱油5克 盐4克 味精2克白砂糖3克 大葱10克大蒜10克 姜10克淀粉(豌豆)15克大豆油70克

做法

1. 将黄瓜、胡萝卜分别洗净,均切成象眼片

2. 将猪肝洗净,切成薄片,用精盐1克,湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆,入四成热油中滑透倒入漏勺,沥去油

3. 锅内加油25克,放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末炝锅,烹入料酒,放入黄瓜、胡萝卜略炒,加精盐、酱油、白糖、鲜汤、猪肝炒开,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,出锅装盘即成

上面介绍的这些菜谱是方法和技巧,如果大家还有其他比较好的意见或想法,都可在评论区留言讨论。

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