经典十足的几道家常菜，简单易学，好吃还下饭
导语：百吃不厌的下饭菜，美味又实惠！
大家好，我是向阳愿景，喜欢做菜的朋友们，希望您在这里能学到自己想吃的菜。每天我很荣幸和大家能够一起分享美食和详细的菜谱，让大家收藏学习，喜欢的请您关注我，每天都会及时跟大家分享最新最好吃的美食！希望大家能够喜欢！接下来就是今天的菜谱！
尖椒青蒜香干
食材：香干、青红辣椒、姜蒜蒜苗、生抽、老抽、耗油、豆豉盐
做法：
1.姜蒜切好，姜切沫，蒜切片
2.蒜苗切斜段，青红椒各切圈
3.香干切片，斜着下刀更好看
4.锅中烧开水，水开后将香干片倒进去煮一分钟捞起控干水分备用
5.锅里放油先放适量豆豉炒香，然后放入姜蒜炒香
6.加入辣椒炒一下
7.倒入香干，加生抽适量，老抽几滴上色，盐适量，耗油适量，最后放入蒜苗就起锅了
小炒鸡块
食材：鸡腿，辣椒，胡萝卜，葱，姜，生抽，老抽，植物油
做法：
1、把所有食材处理备用
2、热锅凉油，把葱姜爆香再把鸡块放入炒制
3、因为鸡肉是熟的，所以可以接着把青红椒放入煸炒
4、再放入切好的胡萝卜翻炒
5、炒至断生后，加入适量的盐，生抽，老抽大火翻炒均匀
黄瓜炒猪肝
食材：黄瓜、猪肝、胡萝卜、料酒10克 酱油5克 盐4克 味精2克白砂糖3克 大葱10克大蒜10克 姜10克淀粉(豌豆)15克大豆油70克
做法
1. 将黄瓜、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片
2. 将猪肝洗净，切成薄片，用精盐1克，湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆，入四成热油中滑透倒入漏勺，沥去油
3. 锅内加油25克，放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末炝锅，烹入料酒，放入黄瓜、胡萝卜略炒，加精盐、酱油、白糖、鲜汤、猪肝炒开，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出锅装盘即成
上面介绍的这些菜谱是方法和技巧，如果大家还有其他比较好的意见或想法，都可在评论区留言讨论。
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