夏季这汤不能错过,荤素搭配清甜鲜香,常吃提高免疫力

夏季这汤不能错过,荤素搭配清甜鲜香,常吃提高免疫力

冬季喝汤是为了暖身子,是为了补营养,一碗热汤既能暖身子,又能起到冬补的效果。

可是到了夏日炎炎的季节,却还是要喝汤,虽然一碗热汤热得人浑身大汗,但是在多汗的夏季,喝汤也是一种不错的补水方式。

不过冬季的汤大多都是排骨汤、羊肉汤之类的肉汤,在炎热的夏季看来,未免显得油腻,这时一些荤素搭配的汤就成了不错的选择。


丝瓜是我们夏季常吃的一种瓜果类食材,它吃起来滑嫩香甜,非常符合夏季的口味。而且丝瓜的营养可不低,丝瓜里有着丰富的蛋白质、粗纤维、矿物质,常吃有着润肤养颜、清凉解暑的作用。

要知道丝瓜可是全身都可以入药的食材,它的作用还不止这么点,还有着诸如提高人体免疫力之类的功能呢。


简简单单的一道丝瓜汤就已经非常好喝了,但是对于食肉党来说,没有肉可还行?小编推荐在丝瓜里加入肉丸,放入肉丸和直接放入猪肉相比,做出来的口感差距可不小。

直接放入猪肉一起炖可能会有一种腻腻的感觉,但是放入肉丸不仅不腻,整道汤也变得更有滋味,好喝还不会上火!接下来就一起看看这道简单的肉丸丝瓜汤该怎么烹饪吧。


制作步骤

1、将丝瓜的表皮刮掉,然后切掉两端偏老的地方;

2、将削过皮的丝瓜清洗干净,然后切成块;

3、准备一盆清水,将丝瓜浸泡在清水中,备用;

4、准备一块有肥有瘦的猪肉,清洗干净后,将其切成肉末;

5、准备一个碗,放入肉末、盐、料酒、姜末、胡椒粉、耗油、鸡蛋、葱花、淀粉;


6、顺着一个方向将肉泥搅匀;

7、起锅,烧上适量清水,待水烧开后下姜丝、丝瓜煮至8成熟转小火;

8、将肉泥汆成肉丸下锅,待全部肉丸下锅后即可转大火;

9、最后肉丸煮至浮起后,即可加入盐和胡椒粉,然后出锅装盘食用。

小贴士

1、丝瓜切好后一定要及时放入清水中,不然很容易氧化变黑;

2、丝瓜也可以选择先炒熟再炖煮;

3、丝瓜不适合与菠菜、白萝卜、芦荟等食物一起食用;

4、猪肉不适合与杏仁、羊肝、甲鱼、香菜、何首乌、海螺、菊花、甘草、乌梅、梨等食物一起食用。

看着这样的美食是不是已经心动了?不知道大家有没有什么特别想吃的美食?可以在评论区留言并关注我们,或许我们下一个选择的美味就是你最想吃的哦!

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