Salud~！秘鲁大使馆皮斯科之夜
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秘鲁的灵魂
pisco spirit of Peru
说到秘鲁，能用在她身上的形容词真的是太多了，历史悠久的神秘古国，多维度的旅游胜地，有山，有海，有沙漠，有丛林也有湖泊。这个国家有全球70%的物种，这也让她成为了世界知名的美食王国。
有美食就必不乏美酒，皮斯科（pisco）是最受当地人喜欢的一种酒，是作为秘鲁人灵魂一般的存在。当地人把每年7月的第四个星期日作为皮斯科国酒日，许是觉得一个节日不够表达他们对pisco的感情，所以他们还把每年2月的第一个星期六定为皮斯科酸酒日。
什么是pisco
皮斯科是一种使用发酵葡萄汁蒸馏而成的无色、黄色和琥珀色白兰地酒，酒精含量还是蛮高的。皮斯科酒的历史可追溯至16世纪，最初它被西班牙定居者生产出来代替果渣白兰地，一种酒精含量超过50%的清酒。西班牙殖民者为了满足自己对葡萄酒的需求，在秘鲁大量种植葡萄，这种葡萄酿造烧酒或“烈酒”就应运而生。
嘿，朋友，Salud~
酒会还没正式开始，热情好客的秘鲁朋友就已经准备好了餐前酒和小吃，一杯清爽的chilcano配上秘鲁当地的特色美食酸汁鱼使人胃口大开。
秘鲁大使和商务参赞给皮斯科酒打CALL。
现场调酒用的基酒，各种皮斯科酒。
一大波美食来袭。
配上第二杯pisco sunrise,相得益彰。
这杯酒我偷师了做法，嘻嘻，有兴趣的小伙伴可以回家试试。
取高杯，满冰。倒入1.5盎司皮斯科酒，加橙汁到杯子的八分满。用冰勺搅匀杯子内的液体，最后加上大概10ml红石榴糖浆。
酸酸甜甜的，还蛮好喝。
配鹅肝和火腿也蛮好。还有羊腿和馕。
夜渐渐浓，秘鲁的朋友用一款captain，作为当晚最后的压轴。
一点点苦艾和橙皮混合的味道，让人回味无穷。登时就觉得此酒该配脆皮烧肉啊！
品尝过这几种酒之后，让我对皮斯科种了草，分分钟在手机上下单买了几瓶，准备回家也调几款适合夏天的酒。尤其是这款配脆皮烧肉的酒。
届时我就可以翘着兰花指，显摆我又精进了的调酒和烤肉技术，对着梅叔说：嘿，朋友，Salud~。