她卖了37年烧烤,独自抚养儿子长大,自称烧烤是她的理想

她卖了37年烧烤,独自抚养儿子长大,自称烧烤是她的理想

在武汉的一处难以寻觅的犄角旮旯,有一家烧烤店,只是简陋的放辆推车,摆块招牌就开张了。

店的名字叫“霍元甲烧烤”,店主的名字叫艾凤华 。



虽然这家烧烤店设施简陋,但是价格却有些昂贵,店主对客人们也一点都不客气,经常相互笑骂,仿佛多年的老友重逢。

关于店名的由来,要追溯到1981年,那年,艾凤华和丈夫开了一家无名烧烤店,第二年,港片《霍元甲》上映,丈夫痴迷于此。



那年夏天,丈夫穿了霍元甲的衣服,客人要吃烧烤,就说:“霍元甲,给我烤20块钱的,霍元甲,给我烤10串羊肉串。”

等丈夫死后很久,客人们想吃烧烤时还是叫霍元甲,于是,艾凤华索性就把店叫做“霍元甲烧烤”。



丈夫刚死时,她被许多人瞧不起,“她老公没了,她一个人可该怎么办?”

可这些艰苦的日子她都撑过来了,买菜、摆摊、烧烤、收钱,全由她一人包揽,每天出摊,风雨无阻,独自一人把孩子抚养长大。



在给丈夫扫墓时,她对着丈夫的墓碑说:“我不知道这段日子怎么过来的。”

而时间、心思不会白费,艾凤华的烧烤摊有她积攒了她自己的特色。

她的东西虽然贵,但是分量十足,羊肉切成大块,也不提前腌制,因为提前腌制肉会失去水分,烤出来就老了,也失去了肉的鲜味,她采取的做法是现烤现腌。



对于各种食材火候的把握,艾凤华也相当地有经验,该大火时就放大火,该小火时就放小火,腌羊蛋要放温火,韭菜放温火,肉、羊蛋皮、羊排放大火,烤熟了就放到温火温。

除了普通的烧烤,艾凤华的摊位有自己的特色,她的摊位有烤烧饼。

这是艾凤华为了让客人吃烧烤时可以填报肚子,多加的一个主食,就像很多烧烤店的烤馒头。



艾凤华烤烧饼的特色在于对葱的毫不吝啬,当天早晨现买的葱,撒在热乎乎的烧饼上,放上孜然、辣椒粉,香气扑鼻,而烤烧饼也逐渐成了霍元甲烧烤的招牌特色。

最多的时候,艾凤华一天要卖200多个烧饼。

用艾凤华的话来说:“我对这个东西蛮负责,蛮专心,烤烧烤,就是我的梦想,就是我追求最大的理想。”



虽然做烧烤是她的理想,可是在一个外人看来,她的生活却似乎有些艰辛。

37年来,艾凤华的生活轨迹几乎不变,早晨先去买菜,然后到固定的馆子吃早餐,早餐一定是稀饭配上几样固定的菜。

中午不吃饭,睡觉,一直到夜里才开工。



有人问她:“你怨不怨,累不累?”

她说:“我不怨也不累,一天让我不做我倒反而觉得蛮寂寞,仿佛生活失去了一种寄托。”

艾凤华独自一人努力做烧烤,已经长大成人的儿子也不去管她。偶尔打电话来,就说:“你今天不要给我打电话了。”有时则对她说:“今天早点收工。”

可是,她又是为了什么坚持了那么久呢?

用她自己的话来说,武汉三镇,没有一家烧烤店做得比她还久的,《霍元甲》的主题曲叫万里长征永不倒,而她就是那个万里长征永不倒的人。



我忽然感受到一种强大的爱与生命力。

曾经的丈夫,看着《霍元甲》,唱着《万里长征永不倒》。

丈夫死后,她独自一人,将夫妻双方的烧烤店开了下去,将儿子抚养长大,硬生生地活成了“万里长征永不倒”。

爱穿越了时空,回到37年前,客人们喊着霍元甲,给我来十串羊肉串。

眨眼间,37年过去了,艾凤华在这37年里,每天都在回味着当初的热闹。

人生短暂,一生只够做一件事,我羡慕那些将自己的一生奉献给爱的人。

因为只有这样,才能体现出其真正的生命力,让大家明白,这个人的一生,做了一件什么事儿。

以上~

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