立秋后,我家早餐这样吃面,一煮一兑3分钟上桌,营养好吃还顶饱

立秋后,我家早餐这样吃面,一煮一兑3分钟上桌,营养好吃还顶饱

立秋后气温渐渐开始转凉了,虽然初秋白天的气候还是很炎热,但在早晚还是非常凉快的,晚上气温凉快睡眠都好了,早上都不愿意早起,能多睡一分钟是一分钟,都懒得早起做早餐了。​这个时候就喜欢挑一些简单快手的早餐来做,不用早起也照样吃能上营养美味的早餐。

入秋后在饮食上有贴秋膘的说法,这个时候我们可以适当的摄入一些油脂,囤积脂肪好过冬。所以这里推荐大家一道非常适合秋冬季节吃的快手早餐面:阳春面。阳春面也叫它“清汤面”,关键是做起来还特别简单快手,一碗好吃的阳春面关键秘诀就在油里,洋葱面用的葱油是红葱头和肥猪肉一起小火慢慢熬出来了,吃起来特别香,一定要用猪油,味道才正宗。一次可以熬多一样,放冰箱里冷藏,平时吃的时候舀一点来调味就好了,特别简单省事。

可别小看这一碗清汤面,它汤清味鲜,清淡爽口,面团筋道爽口,非常好吃,而且里面还有猪油的摄入,满满的能量,营养好吃还顶饱。阳春面当早餐吃特别是在秋冬季节,早上喝上几口面汤整个人就暖起来了,早上做阳春面为了节省时间,我们直接用提前熬好的葱油和配料搭配搅拌均匀,然后兑入适量的沸水,面条下沸水煮熟,捞出放入兑好的汤汁里,就搞定了,这个过程下来,不超过3分钟就可以搞定上桌了。立秋后,我家早餐这样吃面,一煮一兑3分钟上桌,营养好吃还顶饱;早餐我做了这碗早餐面,味鲜爽口,一煮一兑3分钟就上桌,吃嗨了。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材:面条适量、猪油适量、生抽适量、葱花适量、糖少许(提鲜)。

1、准备一个大碗,碗里加入一勺猪油,2勺生抽,一勺盐、少许糖提鲜也可以不放。(值得注意的是,阳春面这里一定要用猪油,而且熬猪油的时候加入少许的红葱头一起熬,这样熬出来的葱油特别香,一次熬多一些,冷却后放冰箱里冷藏,吃的时候用勺子挖一小勺就可以了)。

2、再倒入少许的葱花。

3、早餐自己在家做阳春面,没来得及煮高汤(鸡汤、大骨汤等等)就直接用煮沸的开水来替代也是可以的。

4、加入适量刚煮沸的开水兑进碗里,搅拌均匀待用。(也可以加入煮面煮沸的面汤来兑)。

5、锅里加入适量的清水,大火将水煮开。放入面条煮2分钟,煮的过程中,中途兑1、2次里冷水,这样煮出来的面更筋道。煮熟即可,不要煮太久面条煮烂口感就不好了。

将煮好的面捞出放入我们提前做好的调味碗里即可。上桌即可享用,这样一道家常版的:阳春面就做好啦。这道早餐面也叫清汤面,没有太多的调味料,做法也很简单快手,汤清味鲜,清淡爽口,1小勺的葱头熬出来的猪油是点睛之笔,加入了葱油的清汤特别鲜,面团爽滑筋道,关键是还特别简单快手,一煮一兑(把煮好的面放入提前兑好的汤汁里)当早餐面吃,根本不用早起。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士:

1、阳春面最重要的就是炸葱油,这里的葱油是提前炸好凝固了的,平常可以用红葱头,紫皮洋葱和肥猪肉来炸,小火慢炸别糊锅了。

2、调好的配料里,可以直接兑入开水,煮面汤或者是各种高汤都是可以的。

3、想象营养更丰富一些,还可以加入一些牛肉片,煎个荷包蛋和蔬菜一起搭配着吃。