教你一个大虾的新做法,原汁原味的做法,又鲜又嫩,特别好吃

教你一个大虾的新做法,原汁原味的做法,又鲜又嫩,特别好吃!

今天,分享一道非常简单的家常菜,大虾换个新吃法,盐焗虾来了解一下!大虾这样做,原汁原味,又鲜又嫩,特别好吃。喜欢的小伙伴一起来看看吧!

【食材】鲜虾300克,粗海盐700克,葱姜片15克,八角2个,花椒20粒

【制作方法】

1、首先,将所需要的食材准备好。

2、将粗海盐放入锅中,烧热,放入葱姜片、花椒和八角,小火炒5-8分钟,直至炒出香味。

3、将鲜活的海虾冲洗干净,用厨房纸吸干水分,再晾一会,使其充分干爽。

4、将准备好的虾倒入到粗海盐上,盖上锅盖,听到锅内没有响动了,就和粗海盐翻拌一下,充分拌匀,使海虾充分均匀地受热。

5、大约5分钟,待海虾变色后盛出,抖净上面的盐粒。

6、将海虾盛到盘子中,原汁原味的盐焗虾就做好了。

【小贴士】

1、大虾最好用鲜活的海虾,最好是皮厚肉鲜的竹节虾,这样做出来的盐焗虾的味道才鲜嫩可口。

2、焗虾的时间长短要根据海虾的大小来定,时间不要过长,否则做出的虾肉变老,就不好吃了。

3、做这道菜的时候一定要将虾身的水分充分吸干,这样做出的盐焗虾口感刚好,不会过咸。

盐焗虾,这样做出的大虾最能保持原汁原味,也最省事,炒一炒就好了!

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