我用7道菜招待岳父,媳妇嫌弃吃的太素,岳父却说比饭店吃的舒坦

我用7道菜招待岳父,媳妇嫌弃吃的太素,岳父却说比饭店吃的舒坦

大家好,我是牛小厨,前几天丈母娘生病住院了,岳父上城里来照顾,顺便来我家玩了玩,自打我结婚买了房子,岳父就没怎么来过,这是第2次来我家,之前一直叫他来住两天,老人家就是不来,说在农村住时间久了,在城里呆不习惯,岳父到我家已经是下午四点了,一进家门就看见我在厨房忙活,因为老人平时在家的时候晚饭吃的很晚,所以一看见我才四点钟就做晚饭,很是惊讶,其实为了迎接老丈人,我下午很早就把菜买齐了。

我一共准备了7道菜,自己做了6道菜,剩下一道菜是买的烧鸡,烧鸡是人家做好的,买回家用手撕一撕就能吃,还没等我做完饭,媳妇进厨房一看就恼火了,一直抱怨我准备的肉菜太少了,还说全是些素菜,而我就感觉很委屈,不管准备什么菜,最起码我是真心实意准备的,这片心意最可贵了,怎么能嫌弃我呢,我岳父倒是很善解人意,一直说在家吃的比饭店舒坦。

第1道菜:绿豆芽炒肉

绿豆芽在水中浸泡10分钟,猪肉切成薄片,加点料酒去腥,然后加点生粉抓匀,起锅烧油,下入肉片炒至颜色发白,然后加入葱花和青红辣椒丝翻炒,炒出香味后倒入绿豆芽,大火爆炒1分钟,然后加入生抽和白醋调味,继续翻炒1分钟,加少许盐炒匀,最后放点香菜段就可以出锅了。

第2道菜:猪头肉拌黄瓜

猪头肉一共花了22块钱,买的时候就已经卤好了,把猪头肉切成片,准备两根嫩黄瓜,黄瓜去皮后拍扁,切成小块,把黄瓜块和猪头肉放在一起,加入蒜末、香菜段、生抽、香醋、白糖和适量的盐,戴上一次性手套抓匀,装盘即可。

第3道菜:手撕包菜

包菜切掉根部,然后用手撕成片,用水洗两遍,沥干水分备用,锅里加一小勺油,油烧开后加入五花肉片煸炒出多余的猪油,加入葱花蒜片、干辣椒段以及少许麻椒,倒入包菜大火快速爆炒,加生抽、蚝油和盐调味,出锅前沿着锅边淋入一小勺醋,再翻炒几下就可以出锅了。

第4道菜:清炒油麦菜

油麦菜是我爸自己种的,特别的鲜嫩,油麦菜可以熬汤可以蘸酱也可以炒着吃,油麦菜切成长段,稍微洗一洗,准备几瓣大蒜,去皮以后剁成蒜末,锅中倒少许油,油烧开下葱花和蒜末,把蒜末炒至微微发黄,炒出蒜香味后下入油麦菜,大火快速炒1分钟,然后加少许盐和鸡粉调味,清炒油麦菜就做好了,油麦菜很嫩,炒的时候不要太长,炒1分钟左右就可以了,不然就炒老了。

第5道菜:芸豆炒肉

芸豆摘好以后切成菱形块,锅中加水烧开,加入一勺盐和少许油,然后把芸豆倒进去焯水,把芸豆煮个八分熟,捞出过一下凉水,起锅烧油,加入葱花蒜片和肉片炒香,然后下入芸豆,开大火炒2分钟,烹入生抽和蚝油调味,最后加入适量的盐,炒熟后出锅(芸豆炒不熟的话吃了可能会中毒,所以炒之前先焯一下水,这样比较容易炒熟)。

第6道菜:清炒胡萝卜丝

胡萝卜削皮,切成薄片,然后再改刀切成细丝,放到冷水中浸泡,锅中加油,油烧开加葱花爆香,接着倒入切好的胡萝卜丝,大火炒30秒后开始调味,加入半勺生抽和一勺醋,继续炒1分钟,最后加盐,炒匀后出锅。

第7道菜:烧鸡

烧鸡是在熟食店买的现成的,一只鸡花了28块钱,这家店算是一家老店了,他家做的烧鸡特别的入味,店铺不大,但是生意很好,都是些回头客,每次我家来客人,我都会去这家店买烧鸡吃,他们家的熟食很多,比如卤鸡爪、炸刀鱼等等,对了,上面说的猪头肉也是在他们家买的。

以上就是我给岳父准备的7道菜,大家觉得怎么样?可以打在评论下方,我是牛小厨,每天给大家分享不同的家常菜做法,喜欢我分享的菜的话,记得关注我哦,感谢您的点赞、收藏和转发。