“红烧鸡翅”为什么颜色不对，因为大厨的诀窍在这，就多了这一步

“红烧鸡翅”为什么颜色不对，因为大厨的诀窍在这，就多了这一步

鸡翅是很多人喜欢吃的美食，除了口感比较好也具有高蛋白。所以很多健身塑身的朋友除了选择鸡胸外，还会偶尔搭配一些鸡翅吃。在众多的做法中除了比较受欢迎的可乐鸡翅，你还能有更好的选择。在今天的美食分享中将一步一步带您制作这美味好吃的鸡翅。

食材清单

鸡中翅800克

当归1片

香叶2片

八角2个

老姜3片

桂皮1片

黄冰糖20克

老抽2.5毫升

生抽50毫升

制作步骤步骤1鸡翅的选择上，建议使用鸡中翅这样不仅好吃口感也好步骤2冷水下锅煮开汆水五分钟，然后清洗干净去除残留的毛絮步骤3辅料所需的香料要提前准备好步骤4锅热少许油爆干爆香老姜片步骤5再倒入冰糖炒出糖色，然后倒入鸡中翅翻匀步骤6加入适量的水并加入生抽和老抽及香料，大火烧开小火慢卤烧煮至收汁即可步骤7味道一级棒步骤8试试你也会喜欢小贴士

1.冰糖的选择上建议使用黄冰糖，味道会更好些。

2.炒糖色的时候要注意火候的控制，以免烧焦。