煮出来的虾总有股腥味？做好这几点，大虾鲜嫩又美味

将准备好的大虾放入一个大碗里，切一些姜丝放进去，然后再倒一点料酒，均将它们抓拌均匀后腌制10-15分钟左右。如果家里正好有黄酒或者白酒，也可以适量的倒进去一点，这样反而去除腥味的效果会更好一些。将腌制好的虾，放入锅中，再向锅里加一些葱、姜和冷水，将水煮开后调成小火，再向锅里加一点的盐煮半分钟左右捞出就好。

大多数人吃虾，一般都是直接下水煮，但这样煮出来的虾不够鲜嫩，而且吃起来的口感比较硬，十分的不可口，还有腥味。正确的做法就是应该冷水下锅，把握好时间，不要煮太长时间，并且水在沸腾后半分钟左右一定要及时捞出，这样煮出来的虾才会鲜嫩又美味，还没有腥味。

如果觉得剥虾太麻烦，现在有那种小工具，方便又实用，感觉吃多少虾都不在话下，只需要一戳，就能将完整的虾剥离出。