你吃过蒸的月饼吗,这个奶香低糖双豆蒸月饼竟然这么好吃

你吃过蒸的月饼吗,这个奶香低糖双豆蒸月饼竟然这么好吃

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今天为大家带来的是奶香低糖双豆蒸月饼!

喜欢吃月饼,尝试用土豆,红豆做款蒸月饼,味觉享受的同时,又系低油,低糖。

用料

奶粉2勺

面粉(高筋)100克

糖(白糖)20克

糯米粉50克

澄面50克

土豆2个(300克)

红豆馅250克

玉米油半勺

奶香低糖双豆蒸月饼的做法

1.土豆去皮切薄片,上锅蒸10分钟。

2.土豆熟后,趁热压成泥状。

3.接着趁热先加入澄面,糯米粉,奶粉,玉米油充分拌匀后,最后加入高筋面粉。

4.拌匀面团后,揉搓5分钟左右,增加面团的筋性,以更好成型。

5.面团500克左右,分成16个剂子,压平分馅。

6.模具压出月饼胚,冷水上锅,水开中火蒸12分钟即可。

7.成品出来了,淡淡奶香,软糯适中,蒸着更健康。

小贴士

全程不用加水,面团尽量揉到不粘手,可以用面粉量调节。