厨师长分享川菜经典菜夫妻肺片（酱汁精准绝密配方）真正的干货。
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夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成，通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口，下面分享给大家夫妻肺片酱汁绝密配方。
夫妻肺片酱汁配方。
辣椒油1200克，美极鲜450克，米醋225克，鸡粉60克，辣椒糊60克，生抽300克，籽粉180克，花生酱240克。
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