餐饮行业可以投资吗？
据《中国餐饮报告2018》显示，餐饮行业的关店率高达70%，餐厅的平均寿命只有508天,平均一个月有大约10%的餐厅倒闭。
据统计，在2018上半年，北上广深四个一线城市平均每个月10%的餐厅倒闭；全国餐饮突破3.5万亿元，只有20%的餐厅赚钱……
一个残酷的现实摆在面前，开饭店的成功率只有20%左右，也就是80%的餐饮要么是亏损状态，要么是持平状态，要么是微利经营，存活率有限。
一是中美贸易关税壁垒，欧美国家的经济增长缓慢，出口受阻。国与国之间的贸易关系对国内企业的影响不言而喻，影响的就是上下游产业链，中小企业自然会受到较严重的影响。
二是企业裁员造成的风波，席卷各个行业。直接影响就是收入下降，消费频率降低。以前外出消费每个月四到五次，现在降低到一两次，外出就餐消费次数明显减少。直观感受就是消费能力下降，购买力下降。
三、政策法规的影响。河北某地区下达的命令，公务员外出就餐要上报人数，在哪吃，为什么吃，谁请客，都有什么人参加。公务员不敢出来吃饭。我们店旁边有一家会所开5年了，前一段直接就改成广味小吃，从高端消费直接降到大众消费。
四、垃圾分类加重运营成本。北京某连锁餐饮店垃圾清运费用直线上升。
五、社保缴费制度的完善和社保入税加重企业负担的成本。以前中小餐饮企业都是没有社保缴费这一项的，基本上不负责缴纳社保基金，工资待遇可以调高，但是这方面并不完善。现在逐步完善社保制度，规范企业运营，企业运营的成本在增加。
六、三高一低的餐饮市场，高房租高成本高人工低利润的现实，使原本竞争激烈的市场更为加剧，投资周期延长，回报率降低是现在餐饮市场的现状。
七、原材料价格上涨指数也是一个重要因素，进口大豆价格上涨，现在已经变成老百姓生活都可以感受得到了，鸡蛋价格5.5元一斤，猪肉18元一斤，羊肉价格35元/斤，原材料价格上涨，产品售价却很难提升，致使毛利率下降。
为什么大家都把资金投入餐饮，资金流向除了房产，要么股市，现在房地产和股市都低迷，线上生意接近饱和，实体店最让人看好的就是餐饮，原因在于餐饮业现金流比较充足，没有赊欠款，这也是很多所谓跨界搞投资进入餐饮行业的主要原因。其实餐饮行业竞争早已是白热化状态，能生存已是不易，还想谈什么发展壮大，先看看资金实力是否雄厚吧！要想夹缝中生存，要解决几个问题或许还有一线生机。
中餐和火锅标准化和规范化是未来企业发展的基本条件，也是必要条件。游击队的打法早晚被正规军打败，这是不争的事实。
中央厨房和配送中心是发展连锁店的基础，而谁能解决供应链供应问题，谁的竞争力将得到大幅提升。