国宴上都吃什么?带你们开开眼,流口水

国宴上都吃什么?带你们开开眼,流口水

宴席,是中国人自古以来十分看重的一个场合。在这个场合里,所有的一切都要合乎礼节,服务的礼仪、餐桌的礼仪、食物的礼仪,中国人能把“吃”放到市井接地气,也能把“吃”抬高到大会堂高雅大气。

这是咱们中国最牛的一场饭局,在这场国宴上,中国要展现出自己的大气,高雅,包容的气魄与胸怀。

国宴

中国的国宴在历史上有很长一段时间都是选择用淮扬菜为主导,当然,如今的国宴标准也是以淮扬菜作为基础,和其他菜系相互融合交流,根据宴请宾客的口味来做出变化的。

淮扬菜清新淡雅,做出来的菜品雅致精细,十分上得了台面。国宴选择淮扬菜,一是好看,二是口味。

礼仪小姐

淮扬菜的口味偏清雅,适量的调味就能衬托出菜品的美味,不同于川菜的火辣、粤菜的费工、闽菜的重鲜,淮扬菜的特质是最适合用于国宴上的。

在国宴当中,最为出彩也是最为经典的一道淮扬菜,就是狮子头。狮子头领衔淮阳美食,成为家喻户晓的国宴名菜。

狮子头

而川菜中也有一道经典,那就是宫保鸡丁。这是一道闻名中外的传统菜,外国人也相当着迷它的口味。

宫保鸡丁

还有一道看起来平平无奇,然而绝对是一口惊艳全场的名菜,那就是开水白菜,有时候菜单上也会写着上汤鲜蔬。

这道菜的亮点就在于汤底,汤底金黄清澈,毫无杂质,一株碧绿清脆的蔬菜在汤中显得青翠欲滴。初看觉得毫无特色,甚至是万千菜品中最为普通的那一个。然而喝一口,便知其与众不同的身价。

这口清汤是用诸多鲜味食材熬制而成的精华,是经过时间慢炖,最后调制出一碗纯粹的完美的汤品,配合蔬菜吃进嘴里,有难以言喻的鲜味和清新的清脆感。这也是我们中国国宴中的一道最为经典的名菜。

开水白菜

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