东北有名的4大“硬菜”,看着都流口水,南方人:我们也喜欢吃

东北有名的4大“硬菜”,看着都流口水,南方人:我们也喜欢吃

我国的地大物博,物质资源可以说超级丰富了,而要是讲到的一些美食的话,那可是会吸引了不少人的眼光,毕竟我国可是有8大菜系呢,不过在这8大菜系里面当中,不同地方菜色吃起来味道都会有所不同,就拿东北来说吧,东北人那是非常热情,要是有亲戚好友上门做客的话,东北人一般都会拿出硬菜来款待他们。

1,小鸡炖榛蘑。被晒干的榛蘑散发着浓浓的香气,勾引着馋虫啊。在东北,榛蘑大多用在炖菜里,特别是与鸡肉搭配,更是美味浓郁。迫不及待的炖个东北纯朴硬菜,小鸡炖榛蘑。买只比较容易炖熟的三黄鸡,切成中块儿。泡软一把榛蘑,再泡软一把粉条。不需要什么烹饪技巧,也不需要加什么特别的调味料。只要将几种食材放到一起,开炖即可。千万别忘记准备几两小酒,边吃边喝,那叫一个爽歪歪。

2.猪肉炖粉条。其实说到东北美食的话,那可是非常的多,说个几天几夜都讲不完,不过却有这么几道菜都是非常受欢迎的,这第一种就是猪肉炖粉条了,说到猪肉炖粉条的话,那可是很多东北人的最爱,粉条吸收猪肉的味道,吃起来肥而不腻,香气十足。

3.鲶鱼炖茄子。鲶鱼是非常有营养的一种鱼肉,在古书种有记载,鲶鱼是一种名贵的营养佳品,可以和鱼翅,野生甲鱼相媲美,而且鲶鱼肉多刺少,非常适合老人或小孩子食用。

4.杀猪菜:杀猪菜原始东北农村每年临近年关杀猪时所持的而一种炖菜,有猪血,猪下水等,后来杀猪菜在保持原来的风味的同时进行的改进,虽说菜也是东北地道的硬菜,但是很多的外地人表示接受不了,你能接受吗?

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