水饺皮的新吃法,一拉一扯,这样做出来劲道爽滑,比拉面还好吃

水饺皮的新吃法,一拉一扯,这样做出来劲道爽滑,比拉面还好吃

准备食材:

水饺皮200克

洋葱一个,胡萝卜一个

葱姜适量,猪肉馅半斤

黄豆酱一勺,生抽1勺

老抽半勺,蚝油半勺

二,做法

1,准备一个洋葱,先切片,再切成小碎丁放入碗中备用。

2,准备一个洋胡萝卜,先切片,再切成小碎丁放入碗中备用。

3,准备一根大葱切成葱花,生姜切成姜末放入碗中备用。

4,准备半斤猪肉馅,热锅放油,油热之后倒入肉馅翻面,炒至肉沫完全变色。再把葱姜末翻面放入锅中翻炒出香味。

5,炒香之后加入一勺黄豆酱,一勺生抽,半勺老抽,半勺耗油,适量胡椒粉,翻炒均匀,炒出酱香味,再把切好放入洋葱和胡萝卜倒入锅中,翻炒均匀,再加一碗清水。盖上盖子煮3分钟。

6,3分钟之后加一碗水淀粉,煮到汤汁变粘稠,关火备用。

7,再把饺子皮取出来。切成两厘米左右的宽条。

8,切好的饺子皮,捏住两头轻轻拉扯成10厘米左右的面条。

9,锅中水烧开,加入一勺盐,下入扯好的面条,用筷子搅拌一下,防止粘连,煮两分钟。

10,再过一下凉开水,更加的劲道。捞出放入盘中。再淋上做好的卤汁,香喷喷的特好吃。

11,再加上自己喜欢的配菜,这样做出来的面条,比拉面好吃又劲道

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