秋刀鱼这样做,猫咪都无法抵抗

秋刀鱼这样做,猫咪都无法抵抗

香煎秋刀鱼是以秋刀鱼为原料,制作步骤简单方便的一道家常菜,不需要复杂、厚重的料理味道也很鲜美,外皮酥脆,鱼肉入口即化细腻柔嫩多汁,食后唇齿留香回味无穷!

材料准备

秋刀鱼 盐 橄榄油 柠檬(金桔) 胡椒粉 花椒粉

步骤一

先把鱼洗干净,切两半,去掉内脏,放置沥干水分

步骤二

在鱼身上划刀口,以便入味

步骤三

把调料均匀抹在鱼身,使其入味,注意刀口也不要忽略了,也要抹调料,放置腌制5-10分钟左右

步骤四

开火,加热把锅烧到没水分,再往锅底放油,待油加热至8分热左右,转小火,放入刚刚腌制好的鱼

步骤五

待煎到金黄色程度时翻转

步骤六

翻转期间,撒下调料,待两面金黄时即可出锅

步骤七

装盘后可以挤些新鲜柠檬汁或金桔汁,不但可以提味,还可以去鱼腥

注意:虽然在周杰伦的《七里香》歌词里“秋刀鱼的滋味,猫和你都想了解”,但是在现实生活中,猫是不能吃盐的,所以,这么美味的香煎秋刀鱼,让猫看着你吃就可以啦!

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