中秋节亲戚来串门,我做了8个菜,有荤有素,成本才100多,吃嗨了

中秋节亲戚来串门,我做了8个菜,有荤有素,成本才100多,吃嗨了

“月到中秋分外明,又到一年团圆日”。中秋,是个阖家团圆的日子,免不了要家庭聚餐。我和老公今年中秋节没去公婆家,而是让公婆和小姑子一家都来我这里吃顿团圆饭。婆婆年龄大了,若让她准备一大家人吃吃喝喝,确实很辛苦,所以今年就和老公商量,把他们都叫到我们家里来,尝一尝我的手艺。

中秋家宴,花100多块钱做了8个菜,大伙吃到撑,小姑却说再不来了。大家快来看看我做了哪些菜招待亲戚。

【花蛤蒸蛋】

这道菜是给小外甥准备的,口感鲜美嫩滑,做法也特别简单。首先把花蛤洗净,冷水下锅煮至花蛤开口,然后再将开口的花蛤摆放到盘子中。接着将3个鸡蛋打散,加入150ML的温水,少许盐搅匀,将鸡蛋液过筛到盘子中,均匀的淋到花蛤上面。盖上保鲜膜,蒸锅上汽,中火蒸15分钟左右。最后出锅淋少许蒸鱼豉油,撒一点葱花即可。

【新奥尔良烤翅】

小外甥早早的给我发微信,说想吃我做的烤鸡翅,得嘞,孩子爱吃,我赶紧给安排上。提前一天去超市买了鸡翅中和新奥尔良烤鸡翅调料。鸡翅洗净后表面划两刀,鸡翅调料加一勺清水搅匀,倒入鸡翅大碗中,带上手套抓匀,包上保鲜膜,放冰箱冷藏一夜。第二天中午烤箱200度,烘烤30分钟左右,中途拿出来刷点蜂蜜,翻面。出炉后撒上白芝麻即可,特别香。

【白灼沼虾】

过节的餐桌上少不了的硬菜就是白灼虾了,30多块钱一斤,买来盐水煮一煮,蘸点陈醋吃,鲜美弹牙。煮虾要掌握两个技巧:一是要用开水煮,白灼讲究的是“烫熟”;二是煮虾的时候,往锅里加一点生姜片,白酒,去腥还提鲜;

【火腿蒸豆腐】

豆腐,寓意着福气多多,又是公公喜欢吃的菜,所以我换个花样做。把北豆腐切薄片,夹着火腿片,中间再打入一个鸡蛋,上锅蒸10分钟,出锅后淋一点料汁就可以吃了。这道菜特别贴合中秋节,圆圆的蛋黄犹如八月十五的圆月,希望家人富贵福气。

【夫妻肺片】

这道菜是给妹夫准备的,妹夫四川人,喜欢吃麻辣的菜肴。所以早上去楼下川味熟食店现买现拌了一份,里面有牛肉片,毛肚,还有百叶,花生等,麻辣喷香,特别好吃。忘记拍单张照片了,这张图是从第一张里面截下来的,有些模糊,请见谅。

【凉拌绿豆芽】

有了上述的荤菜,必然要有素菜,凉拌绿豆芽,是我经常做的菜,简单易做,脆嫩爽口,特别解腻。大家都饿了,菜一上桌就开动了,等我要拍照的时候,菜已经面目全非了,哈哈。所以这一张图片也是截取下来的。

【西芹百合虾仁】

满座的荤菜,青菜就备受欢迎,这道清脆爽口的小炒,非常受婆婆和小姑子喜欢。西芹多纤维,可以降血压,还可以促进胃肠蠕动。百合有清热降燥的功效,特别适合秋天吃。加一点虾仁简单炒一炒,脆嫩爽口,多吃也不怕长肉。

【蓝莓山药】

最后,我还准备了一道甜品—蓝莓山药。山药刮了皮蒸熟,加一点牛奶压成泥,然后淋少许蓝莓酱即可,粉粉糯糯,酸酸甜甜的,超级好吃。山药营养丰富,具有清热解毒,健脾养胃的作用,很适合秋天食用。

除了上述8道菜,主食我准备了披萨,还准备了4款饮料,鲜榨的香蕉牛奶,胡萝卜玉米汁,另外买了一瓶葡萄汁,一瓶椰汁。一顿饭大家唠唠家常,热热闹闹的,吃了快2个小时,尤其小孩子吃嗨了,所有饮料喝了个遍。最后临走的时候,小姑子说再不来我家吃饭了,吃太撑了,之前一个月辛苦减肥,这一顿都涨回来,白减了,哈哈。

大家中秋节都是怎么过的呢?是全家出去郊游?还是找个喜欢的餐厅吃大餐呢?还是在家里亲自下厨做出一桌美味佳肴呢?欢迎留言一起分享中秋吃什么!

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