茄子炒着吃已经过时了,教你新做法,吃一回就忘不掉,太香了

茄子炒着吃已经过时了,教你新做法,吃一回就忘不掉,太香了

茄子最常见的做法就是用来凉拌和炒菜,做出来的味道都是很美味的,但只适合中午或者晚上吃,早上吃就会显得有点油腻了。茄子除了这两种做法外,它还可以用来做饼吃。大多数朋友可能会认为茄子饼十分的难做,因为茄子它本身是很吸油的,在做的过程中,稍不注意就会糊掉。但只要掌握好方法来,做出来是很好吃的,很适合早上吃。营养健康,而且非常的美味,家有孩子或者上班族的可以尝试下,不用花费太多时间,做出来还美味。接下来小哥就把详细做法教给大家。很简单的!

茄子本身就有清热解暑,降脂解压的功效,不用担心吃了会增脂肪,非常适合减肥的小姐姐吃。大人孩子早上吃几个美味又健康。

做法:食材:茄子 火腿 胡萝卜 鸡蛋 蚝油 胡椒粉 盐 鸡精 面粉

1.把茄子洗干净,去头去尾,然后切成0.5厘米厚的片

2.用小刀把中间的芯抠出来

3.把抠出来的茄肉切成丁,火腿切成丁,再切点胡萝卜丁

4.打上两个鸡蛋搅散,再把切好的料倒进去,加点蚝油,胡椒粉,盐,鸡精,搅拌均匀,

5.加入适量的面粉,搅成面糊

6.把茄子圈放入锅中把调好的面糊放进去摊平,

7.煎上两分钟,底部定型,再翻个面,两面煎两面煎至金黄,就可以出锅了

总结:刚开始时煎的时候可以不用频繁的翻面,两分钟后可以翻个面,底部煎至金黄就可以,不用煎的时间过长,两面都煎至金黄熟了就可以出锅了。在煎的时候建议用小火 。

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