吃花生去不去红衣好?中医教你2招吃花生米,益肝补血、美容养颜

吃花生去不去红衣好?中医教你2招吃花生米,益肝补血、美容养颜

又到了收花生的季节,美味的花生米很多人都喜欢吃,而且花生营养丰富,被誉为“长生果”,是全世界公认的健康食品,在我国,花生更是被列为“十大长寿食品”之一。

中医认为,花生的功效在于调和脾胃、补血止血。而“肝藏血”,脾胃是气血生化之源,脾胃养好了,气血生化充足,肝就不会出现血亏、血虚等症。花生不仅有调和脾胃的作用,更可以直接补血止血,也就对肝的补益作用。

吃花生去不去红衣好?中医教你2招吃花生米,益肝补血、美容养颜


女性朋友容易出现血虚,也就是贫血,不仅影响容颜,如果长期得不到调理,还会导致身体出现其他疾病。因此,女性朋友平时更应多吃一些具有调脾胃、补血止血的花生。介绍几个做法,把花生当零食吃,不同的吃法有不同的功效。

1、醋泡花生

原料:新鲜带壳花生500克,米醋适量。

制作方法:先将新鲜带壳花生在阳光下晾晒一天,然后去壳剥出带红衣花生仁,置于一个可密闭的大容器中,将米醋倒入,米醋的量要没过花生米;密闭后放置冰箱或阴凉处置放7~10天即可食用。每晚吃10粒。

功效:补气止血,降血压,软化血管,减少胆固醇的堆积。

但是,很多人吃花生习惯将外面的红衣去掉,这种做法是不科学的,因为中医认为,花生之所以具备调和脾胃、补血止血的作用,其功劳还要归于花生红衣。而且西医通过研究也发现,花生红衣能增加血小板的含量,改善血小板的质量,改善凝血因子的缺陷,加强毛细血管的收缩机能,促进骨髓造血机能。所以对各种出血及出血引起的贫血、再生障碍性贫血等疾病有明显效果。

吃花生去不去红衣好?中医教你2招吃花生米,益肝补血、美容养颜


2、白雪花生

原料:花生300克,白糖适量。

制作方法:用清水泡花生后控干水分,炒至没有声响,也就是熟了盛出备用;锅底放水适量,加糖,熬出泡泡,下花生翻炒,使之全部粘上糖汁;继续炒一会儿后,将花生散开,晾凉后即可。

功效:补益脾胃,补血止血。


花生除了“长生果”的美誉,还有“素中之荤”“第一坚果”的美称,营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、大便燥结者,都可以食用花生调理治疗。

现代医学研究发现,花生中含有大量的植物固醇,对健康十分有益,可以预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病等。而且花生中含有锌,可以延缓衰老、增强免疫功能。另外美国科学家研究发现,花生中含有的“白藜芦醇”物质,不仅可以抵御癌症,还能抑制血小板的凝聚,防止心肌梗死和脑梗死的发生。


有些朋友会疑问,花生千好万好,但是含有脂肪高、热量大、油腻,吃了长胖怎么办?其实花生与醋相搭配(被称为“天仙配”),就能解决这些问题,因为醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的。

不过再好的食品也不是适合所有人吃,消化功能不好的人,脾胃虚弱、拉肚子的人不宜吃,有些跌打瘀肿的病人,也不宜吃,以免会造成血瘀难散,加重瘀肿。

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