做丝瓜最好吃的做法

做丝瓜最好吃的做法

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用料

丝瓜1根大蒜3瓣蚝油1勺食用盐适量

教你在家做丝瓜最好吃的做法,简单又营养,想不好吃都难的做法

丝瓜选鲜嫩的刮去外皮,我赶时间直接用刮皮刀削的。

然后将丝瓜切成厚一些的片状,再切成长条。也可以根据自己的喜好切滚刀块或者圆片,不过尽量切厚一点。

切好的丝瓜放入碗里,加入1勺食用盐翻拌均匀,力度不要太大,不要把丝瓜揉出水了。

大蒜用刀拍碎去皮,然后切成蒜末,不要切得太碎了,有点颗粒感比较好。

锅里放入适量食用油,油可以稍微多一丢丢,炒出来比较香。

将切好的蒜末放入锅中,小火炒香,一定要小火啊,不然一下子就糊掉了。

再将丝瓜放入锅中,中火炒至丝瓜变软。

加入蚝油和少许食用盐,翻炒几下即可出锅。

一盘鲜嫩美味的蚝油丝瓜就做好了,吸收了浓浓的蒜香使丝瓜的口感更加丰富,丝毫不单调。一口咬下去,滑嫩多汁,真的可以多吃掉一碗饭。

小贴士

1、蚝油有一定的咸味,所以放盐的量要控制一下,避免成菜过咸影响口感。

2、丝瓜切好放一点点盐可以使口感更脆嫩,也不容易变色。

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