青椒炒鸡蛋,你是先炒青椒还是先炒鸡蛋,来看看我是怎么做的

青椒炒鸡蛋,你是先炒青椒还是先炒鸡蛋,来看看我是怎么做的

青椒炒鸡蛋是非常简单的一道家常菜,但是在先炒青椒还是鸡蛋上面有很多人的做法却不一样。

青椒炒鸡蛋有三种炒法

1,是先炒青椒,炒至断生,在淋上鸡蛋液,这样鸡蛋能很好的把青椒包裹住,做出来的菜,鸡蛋里有青椒,青椒里有鸡蛋。

2,把鸡蛋和青椒在一个大的容器混合搅拌均匀,一起倒入锅里翻炒,这样做出的菜,青椒和鸡蛋也是包裹在一起的。

3,就是先炒鸡蛋,鸡蛋成型后加入青椒,这种做法做出的菜鸡蛋和青椒是分开的。

我比较喜欢第一种做法,就把做法给大家介绍一下

首先把鸡蛋打入碗中,加入适量的盐,鸡精,一点香油,搅拌打撒。

把青椒清洗干净切块,葱切碎。

锅里加入油,比平时炒菜稍微多放一点,油热后放入葱花炒香,放入青椒炒至断生,淋上鸡蛋液,翻炒定型,翻炒的时候注意不要炒的太碎。

青椒炒鸡蛋就做好了

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