入秋天凉,火锅燥起来!牛肚、毛肚、千层肚……好吃又养胃

入秋天凉,火锅燥起来!牛肚、毛肚、千层肚……好吃又养胃

一阵秋风一场秋雨,随着秋季的深入,气温开始逐日的下降了,人们的饮食也开始有了变化,热腾腾的火锅又成了大家喜欢的饮食,亲戚朋友坐在一起享受一顿美味火锅,吃完之后身体暖暖的,非常的惬意。

想想那些年我们一起去吃火锅的日子

老大说“我要吃牛肉”

老二说“我要吃黄喉”

老三说“我要吃鸭血”

年纪最小的老幺说“我要吃牛肚、毛肚、千层肚、猪肚”各种肚,听着听着,口水都要流下来了。

每次火锅,必不可少的这些“肚”,吃得人手忙脚乱,因为真的太好吃啦,恨不得把舌头都吞下去。

但其实,还有一种更好吃的“肚”

我们却不知道

因为我们吃的火锅店里都没见过

它就是鹿肚!

都说梅花鹿浑身是宝,但我们平时都知道鹿茸、鹿鞭、鹿血能够各种补血壮阳,知道鹿肉好吃,却不知道鹿肚其实也是宝贝。

那么鹿肚到底宝贝在哪里呢?

首先,当然是好吃啦,跟牛肚相似的嚼劲以及鹿肚丰富的蛋白质和维生素,而备受养生一族的欢迎。

我们都知道蛋白质是构造人体的重要物质,能够维持机体内的平衡和体液的酸碱平衡,为人体提供充足的能量。而维生素又是维持人体正常生理功能的有机物质,所以鹿肚也是养生佳品!

其次,鹿肚还有温寒养胃的功效,鹿肚中含有多种活性物质,对人体的血液循环系统有良好的调节作用,也就是我们常说的补血补气的作用。所以体质虚弱,经常手脚冰凉的人吃鹿肚有活血温煦的功效,吃完鹿肚火锅身上暖和一整天啊!

鹿肚中的多种微量元素,能够调节人体肠胃功能,抑制细菌滋生,达到安神、养胃的效果。好吃又养生的鹿肚,谁不爱!

很多朋友会说,要不是吃火锅容易上火,我一天3顿吃都没有意见!其实吃火锅上火三大原因:1、由于汤料或调料的辛辣所致;2、在火锅的食物选配上不科学;3、盲目食用滋补火锅。 所以合理选择火锅也会降低上火的概率的!

火力要猛,少食半熟食

进食火锅食品时,火锅底火务必要旺,以保持锅内汤汁滚沸为佳。菜料食物若未煮熟即吃,病菌和寄生虫卵未被彻底杀死,易引发疾病。

以下人群烫火锅要慎重

虾饺、肉丸等含大量油脂的食材,糖尿病、高血压、高血脂病人要少吃;火锅汤中含钠盐较多,肾脏病、高血压患者要少吃或尽量不吃火锅;调味料(如沙茶酱、辣椒酱等)有一定的刺激性,有胃肠疾病的人应少吃。

忌吃得太烫

食用火锅时食品还不宜滚烫,因为口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃—60℃的温度,太烫的食物会损伤黏膜,致使急性食道炎和急性胃炎。从锅中取出滚烫的涮食时,最好先放在小碟中晾凉。

中国文化中火锅不仅是团圆的寓意,而且蕴含着丰富的饮食文化内涵,为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时,男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅,把臂共话,举箸大啖,温情荡漾,看到这里今晚不如就去约火锅吧~

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