你和的面发了吗？如果没有，建议你加点这种液体
面粉作为一种食材，被广泛用于日常烹饪种，同时也被富有智慧的中国人做成了各种各样的美食，譬如包子，馒头等，子豪相信包子馒头这样的面食大家肯定都喜欢吃，对不？然而在面粉从一堆细小粉末蜕变为包子馒头之前，最重要的一步就是发面与和面，那么问题来了，你们都怎么发面呢？今天子豪就给大家伙儿一个和面发面的技巧吧！
都知道和面之后发酵需要等一段时间，所以和面都是提前进行的。尤其是冬天，天气比较冷，发酵的时间就更长了。但是有时候时间比较急，面没发好，做出来的面食就很不好吃。但是，不用怕，只需要用到这样一种液体——啤酒！
在和面的时候用啤酒代替部分的水和面，这样发酵会更快，发酵更蓬松，做出来还有香味，还很暄软。
我们都知道啤酒不是个好东西，喝多了对身体不好，但是不知道啤酒还有这个用处。啤酒也是发酵而成的，所以啤酒中也有一些可以帮助发酵的成分。但是要注意用量哦，不加太多，几勺就够了，在把酵母化开之后，再加入几勺的啤酒拌匀，接着倒入面粉中和成面团即可。
发面的温度也很重要，冬天天气那么冷，如果家里没有暖气，零下的温度基本是发酵不成功的。但是现在每隔家庭里都有暖气，温度都在二十多度，这个温度下发酵也是比较快的。面食种类很多，馒头、包子、大饼、发糕、油条等，很多面食都需要经过发酵。不管是哪种面食，如果要想做的好吃，就要在原料和加工的过程上下功夫，根据每种面食来选用合适的面粉。
怎么样，学到了吗？光看是不可取的哦，只有实践了，才能知道和面加啤酒好不好，赶快试试吧！