不知不觉秋天到了，秋季气候比较干燥，天气冷暖不定，人体在这时候比较缺乏营养，时常会感到困倦无力。很多人会吃一些水果来补充维生素等营养，其实有些坚果里所含的维生素，比水果还多。
白露过后，别忘了吃这个坚果，维生素C是苹果10倍，家人都爱吃。这个坚果就是很常见的栗子，虽然它吃起来干巴巴的，其实它所含的维生素C比苹果西红柿都要多，其他的营养含量也很多。栗子不仅可以当坚果直接吃，还能炒菜做甜品，小编给大家分享一下栗子树桩蛋糕的做饭，好看又好吃。
栗子树桩蛋糕By 刘大花
配料：
蛋糕片（6寸） 2-3片、栗子泥 400-500克、淡奶油 150克、白砂糖 12克、可可粉 15克、防潮糖粉（装饰） 适量
烹饪步骤：
1.首先我们制作栗子泥， 栗子泥配方配方见小贴士。栗子去皮煮至熟烂。
2.加少量牛奶或水用破壁机或搅拌机搅成糊状，没有机器的就省略这步。
3.栗子碎加配方中的黄油、糖、水或牛奶在锅中炒制。
4.全程保持小火并不断搅拌防糊底，栗子泥会一点点变粘稠。
5.炒到全部材料融合，栗子成为顺滑泥状的时候停止，晾凉备用。
6.接下来我们制作栗子奶油泥，将100克淡奶油加9克糖加可可粉打至7分发即可。
7.然后和栗子泥混合均匀。
8. 加3克糖打发剩下的淡奶油大概7、8分状态。
9.蛋糕片每层中间都抹上栗子奶油泥。
10.接着将蛋糕片摞在一起。（图片上这个做的是4寸的，用蛋糕卷胚子裁剪的）
11. 将打发好的淡奶油涂抹在四周，然后再抹上栗子奶油泥，做出树桩模样。
烹饪小贴士：
1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，是抗衰老的滋补佳品，素有“干果之王”的美称，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”；
2、栗子含有核黄素，常吃栗子提高人体免疫力。
3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
红烧肉里放板栗好吃吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。