藏在昆明城边集市里的火锅店，附近大学生把它当食堂
谁也没想到，在昆明城边的西南林大集市里，居然会藏着一家火锅店，味道还灰常不错。
因此，大学生们简直都把他家当做食堂了。
不信？
来看看：
西南林业大学校门外卖着各种各样东西的小商铺，有杂货、有小吃。
几个要好的同学手挽手的闲逛在街上，哪怕随便喝上一杯奶茶都是开心快乐的，使我不禁怀念起自己的大学时代。
这里的综合市场虽然简陋一些，可是很方便，东西卖的也便宜，里面人气很高，随处可见青春洋溢的学弟学妹们。
走到这里，有同学说带我去她们经常吃的那家火锅店尝尝，就是墙壁上非常显眼的这家“老街市井火锅”。
顺着市场再往里面走，路两边尽是各种各样的特色小吃，闻着味道都很香。
同学们边走边看，嘴里还不停商量着今天到底吃什么呢。
差不多走到市场尽头处，远远的就能看到这家店的招牌，看着规模很大。
进来里面才注意到，这家店是哪个在昆明做“袍哥烤鱼”非常出名的老板开的，心想味道肯定也一定会很好的。这家“老街市井火锅”有上百种新鲜的菜品，火锅底料都是一次性的，关键是价格真的是太亲民了，从3块到十几块不等。
等菜的时候还刚好遇到了店老板袍哥，对于我这种顶级吃货来说，他的好多家店我都经常去吃，很多朋友被我带去都夸味道好，他在我心中可是我的偶像了，现场看着比图片上要胖了一些。
上菜的速度也很快，表妹和她的同学们点了满满一大桌她们平常喜欢吃的菜，看得我这个正在减肥期间的“老阿姨”有些忍不住了。
一个鸳鸯锅底搭配各式新鲜的菜品，哪个女生会不喜欢呢？
鸭肠、鹅肠、酥肉、牛肉、鱼肉、毛肚、洋芋等等，简直就是应有尽有。
吃火锅必定就是毛肚了，煮出来那种脆生生的口感太板扎了。
鸭肠粉嫩红润，从色泽上面就能看出示非常新鲜的食材。
腌制出来的麻辣牛肉，上面裹满的辣椒面，红闪闪的外观令人忍不住口水直流。
鲜嫩的牛肉片看起来也很不错，口感定也不会差。
一边清淡、一边麻辣，锅底都是现做的，叫人无可挑剔。
麻辣的可真是重口味呀，红油搭配辣椒、花椒等，舍得用这么些实打实的调料，怪不得表妹会说他家味道好呢。
看着锅底逐渐沸腾开来，清香的味道与麻辣的刺激香味瞬间开始弥漫开来，整个嗅觉能触及到的范围都是香味。
翻滚的锅底中一样样调料开始荡漾开来，煮得热火朝天。
同学们也是很会吃的，把香菇和番茄都下在清汤锅中，这样待会煮出来的菜里都会带着一股醇香和鲜甜之味。
肉类就适合搭配麻辣锅底了，不仅能去除腥味，而且煮出来也更家入味浓香。
随便捞起几块肉片来，鲜嫩的肉质上面粘连着各种调料，鲜香麻辣丝毫没有干柴的感觉。
毛肚吃起来最方便，涮七七八秒钟就可以吃了。
筷子提起来就恨不得马上把它塞到口中，脆嫩的口感在牙齿和舌尖上不断穿梭窜动。
这种黄色的豆腐也是很招人喜欢的，金灿灿的外表虾带着满满的豆香味，主要是它内里能吸收很多汤汁，吃上一口浓香的汤汁绽放在口腔当中相当满足。
绿色的蔬菜最好就是放在清汤里吃，这样蔬菜本身的营养和口感能保留的更加完整。
因为味道确实很好，我们担心煮的速度跟不上我们吃的速度，所以干脆一次性就多下一些食材。
麻辣牛肉最受大家欢迎，吃完一份不够还又点了一盘。
配菜在锅底里面越煮越香，浓厚的麻辣味吃得我们每个人都不断的吐舌头。
他家的薯粉条一定不要错过，听说是老板专门定制来的，厚实劲道。
要稍微多煮一会口感会更好，入口软糯纯香。
豆腐皮是表妹从小就爱上的食物，每次吃火锅都要点。
米饭都是用这种老式的饭盒装，好像是去食堂里打饭一样，不知不觉就吃得更多了。
附近开店的、上班的都经常来这里吃，很受年轻人喜欢。
吃下来感觉口味很好，食材也都非常新鲜，许多学生三天两头就AA出来这里搓上一顿，简直就像是他们的第二个“大食堂”一般。
吃完出来，同学们都说今天是她这个星期吃得最饱的一次了。
把她们送回学校后，看着里面一间间教室就让我想起了那些老同学，现在已经记不清那些年我们最爱的那家校门口小吃的味道了，生活再累也该约约她们出来走走逛逛，来尝尝这家“市井老火锅”，在这样的氛围下回忆一番青春的快乐。
在哪：昆明西南林业大学2号门美食城里面