零失败!这样做葱姜酱油鸡,简单到不能再简单了

零失败!这样做葱姜酱油鸡,简单到不能再简单了


一个电饭锅、简单的配料,简单的做法,结果却是特别惊喜的!每次做出来都能清盘!

【葱姜酱油鸡】

鸡肉:鸡肉味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精。鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

主料:鸡1只

辅料:小葱、姜、老抽、盐、油

做法:

1、 准备食材:洗干净鸡,去掉鸡屁股、鸡脖子、鸡头;小葱切段,姜切丝。

2、 腌制:用厨房纸吸干鸡身上的水份。抹上适量的盐、老抽,加入切好的葱姜给鸡按摩一会儿。鸡肚子内抹盐、老抽,并塞入葱、姜,腌制1小时。

3、 电饭锅内放入葱段、姜片,倒少许油。

4、 放入腌制好的鸡,按下煮饭键。

5、 煮好自动跳到保温模式后,稍微焖一小会儿,等电饭锅温度下来后,给鸡翻面再按一次煮饭键!

6、 煮好,捞出,斩件或者手撕装盘即可。

小贴士:

1、 整只鸡腌制时间不可太短,否则鸡不够入味。

2、 喜欢葱姜味的,可以多放,焗好的鸡肉味道更浓郁。

3、 抹老抽上色不可过量,避免菜品太咸、颜色太深品相反而不好。

4、 过程中鸡本身会出水、出油,不需要加水。

5、 鸡翻面再按煮饭键一次,这样菜品颜色均匀。

6、 也可根据个人口味,在腌制或者焖的过程中加入其他调料。

喜欢的朋友试试吧!

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