小河虾新吃法,只需一招

小河虾新吃法,只需一招

相信每个人都会经常买海鲜,尤其是虾来吃,虾蛋白质含量高,比鱼和肉类的蛋白质含量高20多倍,而且虾还富含钾、碘、镁、磷等人体所需的微量元素以及维生素a。

我们平常吃的虾一般都是大虾,一般都会盐水煮大虾,或者做成辣子大虾。

而我今天要给大家介绍的是小河虾的做法。小河虾,因为个头小,如果做成辣子虾或者是盐水煮,都会让人吃起来不太爽。今天给大家介绍一种比较简单的做法:香炸小河虾。

我用的是这种速冻款的小河虾,先放水里让它解冻,完全解冻以后多冲洗几次,把里面的泥沙都洗干净。

锅里先烧油,把控干水分的小河虾放盆里,放葱花姜片,调料勺一勺盐,一勺鸡精(或者味精),放半个鸡蛋清拌匀,抓一把玉米淀粉 撒里,筷子搅拌均匀。油温七成热下锅炸两分钟后捞出,待油温升高再下锅炸一分钟,捞出装盘,撒上香菜段点缀一下。

如果买的鲜的小河虾,也可以这样做。这样既保持了河虾原汁原味的鲜美,而且它里面所含的营养成分也没流失,入口是酥香的感觉,除脑袋不能吃,所有的都可以食用。

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