秋天的烤红薯,甜的有些犯规

秋天的烤红薯,甜的有些犯规


✍️ 编 辑 /安琦 出 品 / 自由气质

降温啦!终于有秋天的感觉。


秋天,一个踩在落叶上的季节。天气不再似夏日般炎热,空气中的燥热都渐渐散去,日子也变得柔软了许多。


随着温度的下降,有些食物也开始上架了,因为它们,空气中到处都弥漫着甜甜的味道。


烤红薯,你的甜度超标了

有谁能够抵挡的住烤红薯的诱惑呢?答案是没有人!


在寒冷的秋季拿着可以当暖宝宝的烤红薯,品尝它的香甜,是世界上最治愈人心灵的事情。


虽然现在还没有到冬天,但是街上已经出现不少红薯摊儿。


昨天中午下班刚到公司楼下的时候,迎面就飘来一阵烤红薯的香味,我沿着香味走去,发现了一个流动的红薯摊儿。红薯摊儿的配置非常的简单,一个三轮车,一个自制的“烤箱”,还有几十块儿红薯。


当然,还有一个深藏不漏的老大爷,都说高手在民间,看着大爷熟练的烤红薯手法,我就知道这个红薯肯定好吃。


果不其然,大爷的红薯烤的恰到好处。红薯外皮被烤的焦酥,一掰开里面的肉色泽鲜亮,吃起来香甜软糯,一口下去,十分满足。


好像很多老小区、写字楼下面都有这么一家烤红薯摊儿,小小的推车仿佛走南闯北,经历了无数的风霜雪雨,喂饱了很多人的胃,温暖了无数的心。


其实,在上大学之前,我很少在外面买烤红薯吃。一是觉得外面卖的太贵了,二是觉得不如自己在老家那种烤的好吃。


小的时候,烤红薯都是自己做的。约上几个小伙伴,在家里面找一块空地,往地上放很多刚挖出来的红薯,在弄点柴火点上个半小时。


边烤火,便盼望火灭,等待着烤红薯的出炉。火刚灭,小伙伴们便迫不及待的去扒拉,刚烤好的红薯很快就被瓜分完。


热腾腾的烤红薯还有些烫手,但那时的我们仿佛不怕烫,刚剥开皮就往嘴里送,甜甜的烤红薯一个接一个的吃。

最后每个人都吃成了大花猫,手也被红薯皮给弄的黑乎乎,才会心满意足的回家。


虽然现在的烤红薯不是稀罕物,随时都能吃,但小时候的那种快乐,却很难再体会到。不是如今的红薯不甜,而是那些时光再也回不去了。


只能偶尔靠吃一吃路边卖的烤红薯,凭着香甜的红薯味儿,回忆一下那时的快乐了。

秋天什么最甜?举个糖炒栗子!

秋天,正是吃栗子的时候。

街头的空气中,都夹杂着甜甜的栗子香,捧着一袋热乎乎的糖炒栗子,好像能把整个世界的温暖都搂在了怀里。


你还记得自己第一次吃糖炒栗子的场景吗?我第一次吃糖炒栗子时,被它给惊到了。


高中校门口有一家卖糖炒栗子的,那个时候没有自动炒栗子机,全靠师傅动手操作。刚开始,我并不知道要用到工具,还以为是师傅徒手在炒锅里面翻动,心想“大侠,好功夫”。


但当我看到他拿大铲子翻炒时,我才知道原来是我多想了!


糖炒栗子的颜值实在是夸不出口,在我的印象里它就是黑乎乎的小铁蛋,要不是焦糖香味足够吸引人,恐怕我这辈子都不会买。


但“真香定律”诚不欺我,上一秒还在嫌弃颜值,下一秒一袋就被吃光。


刚出锅的炒栗子味道最好,热腾腾的栗子装在牛皮纸袋里,拿着还有些略微烫手,但就是这种刚出锅的,还带着热乎劲儿的,才是最好的。


徒手剥开有点烫的炒栗子,金灿灿的果肉脱壳而出,热乎乎入口,粉糯香甜,所有的烫手都值了。


秋天的幸福,就在这一包糖炒栗子里了!


秋天,吃关东煮比什么都快乐

秋天不吃关东煮,好像整个秋天都热乎不起来。


不知道从何时起,关东煮和火锅、麻辣烫平起平坐,加入到我的秋冬必吃清单里,只有当我吃到关东煮之后,我才能意识到自己真正的步入秋天了。


关东煮,一个神奇的小吃。


它存在于小吃街、大商场,甚至便利店,无需等待,随买随吃,不够还能接着“续杯”,这种快乐实在是太让人着迷了。


关东煮吃的多了,我心中有一个疑惑:关东煮和闯关东,名字里都有“关东”二字,难道他们是亲戚?


当我对其了解一番之后,深深为自己的无知留下两行泪水,并感叹道,“这些年的关东煮终究是白吃了啊!”


第一,关东煮和闯关东一毛钱的关系都没有。


它是一种源自日本关东地区的料理,名字里面的关东,是其地名。


第二,关东煮出现在便利店很正常,因为它本身就是“便利店之子”。


关东煮是由日资便利店罗森引入大陆的,随着我国便利店行业的发展,便利店越开越多,关东煮也渐渐成为便利店的标配。

△日式关东煮,材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮


看似普通的关东煮,竟是漂洋过海的美食,我心中不免对它心生敬意,忍不住多买几串大饱口福。

自古逢秋悲寂寥,我言秋日胜春朝。


烤红薯、糖炒栗子、关东煮,这些“季节限定美食”陆续上架,似乎在提醒着我们正式入秋了。不过气温虽然下降,但我们享用美食的心却更加火热。


秋天,大家家记忆最深刻的限定美食是什么呢?我们评论区见哦!

(文中配图源自网络)

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