教你做正宗的酸辣土豆丝,酸脆爽口有秘诀,只需这个小技巧

教你做正宗的酸辣土豆丝,酸脆爽口有秘诀,只需这个小技巧

对于爱吃土豆的人来讲呢,无论是土豆丝土豆片土豆块,怎么做都好吃,但是今天我们分享一个酸辣土豆丝的家常做法,香辣酸爽又开胃,特别下饭哦,一起看一看吧。

准备一个大点的土豆清洗干净,去皮再清洗一下,用一根筷子插入一头,用擦拭器擦成细丝。放入提前准备的清水中,加入一点米醋,洗去土豆丝中多余的淀粉。浸泡10分钟。

接着控干水分,捞出备用。

准备一个空碗,调一个料汁,碗中加入一些蒜片儿。加入一勺白糖。加入两勺生抽,加入一勺陈醋。加入一点食用盐。加入一点花椒粉,搅拌均匀备用。

接着切上一点葱花和辣椒圈。

锅中倒油,油热之后放入辣椒圈炒出香味,放入土豆丝快速翻炒,翻炒几下之后倒入我们调好的料汁。翻炒均匀,时间控制在一分钟之内就好了。

最后撒上葱花翻炒一下就可以出锅盛盘了,这道好吃的酸辣土豆丝就大功告成了,喜欢的朋友赶紧试着做一下吧,我们下次再见拜拜。

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