排骨不红烧,建议这样煮,不熏油烟,滑嫩入味,保准全家都抢着吃

排骨不红烧,建议这样煮,不熏油烟,滑嫩入味,保准全家都抢着吃

​最近南瓜很便宜,不过排骨涨的很厉害,太久没吃肉,今天改善一下伙食,正好美美喜欢吃南瓜,老大喜欢吃排骨,所以今天不做糖醋排骨,改一直简单快捷的方法,南瓜蒸排骨,估计平常吃的人比较少,其实比红烧还简单,和美美一起往下看吧~

猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经,它味道鲜美,不像五花肉那么油腻,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。气血不足,阴虚纳差者应该多吃排骨。

排骨含有蛋白、脂肪、维生素,此外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,幼儿和;老年人常吃排骨能很好的补充身体所需要的钙质。

主要食材:排骨、 南瓜、生粉、豆豉 。

制作方法:

1,先把买来的南瓜处理一下,削掉外皮,中间的南瓜籽去掉。

2,把处理好的南瓜切成小块,准备待用。

3,处理下排骨,排骨要提前泡好,用清水泡30分钟,中途要换一次水,泡出血水。

4,准备一些姜末,准备一些葱花,准备一些蒜末,排骨捞出控干水分,准备腌制排骨,放入生抽,料酒,豆豉,白糖,蚝油,白胡椒粉,最后放入生粉,抓匀后腌制30分钟。

5,把南瓜块摆在盘子上,再把腌制好的排骨摆在南瓜上面。排骨最好选择精排,不带大骨头的,这样的排骨容易蒸熟,不用很长时间。

6,摆好了之后,放入蒸锅,水开后上锅蒸30分钟。要让调料充分的裹满排骨,才能腌制的更入味。

7,时间到就可以出锅啦,撒些葱花点缀,哇,又香又糯的南瓜,不肥不腻的排骨,真的很好吃哦。

常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用,清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。南瓜还可以预防中风,因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸,均为良质油脂。治疗高血压,可炒南瓜子吃,每日用量以20-30克为宜。俗话说"药补不如食补"。

健康生活小贴士 :

1)护心水果。油桃:富含维C和维E,作为抗氧化剂对抗自由基,避免细胞受到破坏。油桃还含有铜和钾,对保持血压稳定和维持体内矿物质平衡有良好作用。

2)柿子:柿子富含维A和膳食纤维,有益心脏健康。蓝莓:可以防止炎症分子在体内形成。它含有的花青素能减轻氧化应激反应,有助保护DNA免受恶性细胞生长的损害。