这才是有灵魂的凉菜：黄瓜拌油条，你吃过吗？
拍黄瓜对于大部分中国人来说，这绝对是道最常见的菜。但前阵子去朋友家聚餐，端上来一盘黄瓜拌油条，心里瞬时间变味了。
怎么滴，这是不欢迎吗？用早晨的剩饭来招待？要知道，靠山吃山靠水吃水，在海边拍个黄瓜怎么也得丢个虾米进去吧，放个油条算啥？
但是朋友和我是多年的关系，而且没有利益往来，并且双方平时交往都很好，所以我默默的夹起一块，尝了尝！真没想到，黄瓜拌油条这么好吃！黄瓜的清香，香脆可口，油条的浓郁，芳香四溢，两者放在一起拌，不仅可以平衡油脂，还能让人食欲大增！
是我误会朋友了，原来这也是朋友刚吃的美食，学会后特意做给我吃的，是我小肚鸡肠了！
黄瓜拌油条，油条的选择很关键，不能选哪种炸酥的，哪种拌起来不好吃。而且像图中这样厚实一点的油条最好！
如果是晚上吃，且周边的市场又没有买的，可以早晨买回来稍微放凉后，装入保鲜盒中，再放入冰箱的保鲜中，这样晚上拿出来吃既无需加热，也不会坏掉。
黄瓜拌油条的方法非常的简单，主要的食材就是黄瓜与油条，其次就是大蒜、芝麻酱、适量的酱油、醋、香油，以及少许白糖。
首先，将油条撕成方便入口的小块儿，放进容器中备用，然后小黄瓜洗净，拍松，切成块儿。接着把黄瓜与油条混合。
大蒜压成泥，加入酱油、陈醋、香油，及少许的白糖和食盐，拌成蒜汁。
最后，将蒜汁加入油条和黄瓜中，拌匀装盘后，再淋上调好的芝麻酱即可！这道凉菜看似用料简单，但却简单快手，口感丰富，关键怎么吃都不腻。最重要的是，这道菜即可下饭，也能当做下酒菜，而且老少皆宜！