饭里有蛋，蛋里有饭的蛋炒饭怎么做？
给大家分享一个做蛋炒饭的小技巧：饭里有蛋，蛋里有饭！
一般我们做蛋炒饭有两种方式：一种是先把鸡蛋炒了再放米饭，但是这种方式，米蛋分离，没有蛋炒饭的灵魂；二是先炒米饭，再放蛋液包裹住每一粒米，炒出金黄色的米粒。但是这样炒出的米饭看不到蛋花，而且会比较腥，特别是米饭一凉，腥味更重。
我炒蛋炒饭的方法是，蛋黄和蛋白分开炒，蛋白油炒，蛋黄液倒入米饭翻炒。
起锅烧油，油热放倒入蛋清，筷子快速搅拌成细细的蛋白絮，
加米饭，翻炒均匀，颗粒分明之后加适量盐(也可以快出锅时加），接着均匀的倒入蛋黄液，用筷子放在碗边，将蛋液淋入。翻炒，然后加入自己喜欢的配料，火腿、胡萝卜丁、豌豆、玉米等等。出锅！
一碗色香味俱全的蛋炒饭就好了，大家快试一试告诉我是否喜欢这种方法吧~