不蒸不炒,不用一滴油,这样做出来的鸡翅,好吃到想舔手指

不蒸不炒,不用一滴油,这样做出来的鸡翅,好吃到想舔手指

大家好,我是宝妈美食达人!生活中唯有爱和美食不可辜负,即使粗茶淡饭,也要过得活色生香!

你家孩子最喜欢吃的小吃是什么?我家孩子爱吃烤翅,今天就来教大家做一道简单又快手的奥尔良烤翅!喜欢的朋友,赶紧收藏起来吧!

关注过我的朋友都知道,我是两个孩子的宝妈,每个周末都是我最忙的时候。忙着搞卫生,做美食,检查大宝的学习情况,给小女儿讲故事等等。每到周末,也是孩子们最依恋我的时候。尤其是大儿子,吃了一个礼拜的食堂,就期待着我能够给他做点好吃的,打打牙祭。

奥尔良烤翅是一款非常经典的小吃,尤其是在某快餐店里,更是颇受孩子们的欢迎。不过,我从来不带孩子们去吃。我觉得某快餐店里,一对小小的烤翅就要十几二十块,价格太贵而且还不一定卫生。还不如我给他们做得好吃!十几块钱一斤的翅中,可以买8个。只要有一台烤箱,就可以轻松做出美味的奥尔良烤翅。整个过程中,不用一滴油,不要开灶火,做出来的奥尔良烤翅鲜香甜辣,一口一个好吃到想舔手指。

奥尔良烤翅

食材:鸡翅中1斤、奥尔良粉4勺、姜、蜂蜜少许;

具体步骤:第一步,将买回来的鸡翅中检查一下,去掉上面的杂毛以及毛囊,加入清水中,加料酒浸泡掉血水,这样可以去除掉腥味;

第二步,将奥尔良粉加少少许清水搅拌到融化,然后将浸泡后晾干水分的鸡翅中放入,再加入姜末、料酒腌制一个晚上;腌制的时间越长,就越容易入味;天气热的时候,我一般是放到冰箱中冷藏腌制,这样也不用担心会变质;

第三步,准备烤箱,210度预热5分钟,然后将锡箔纸垫在烤盘上,将腌好的奥尔良鸡翅均匀码好,烤15分钟;在烤的过程中,中间可以刷上蜂蜜再将鸡翅翻个面继续烤,这样吃起来的味道格外的香嫩甜辣。

这道经典的小吃奥尔良烤翅就做好啦,孩子们一手拿一个,三两下就吃光了,吃完之后那种意犹未尽的感觉,恨不得再舔一遍手指。想要做出和外面买的一样的口感,你需要注意以下两个方面:

1. 腌制的时间要长,最好是12个小时以上,这样才会更加的入味;2. 烤制的过程中,火候以及时间掌握比较重要,烤得时间过长,鸡翅容易汁水溢出,吃起来过老;时间太短了,鸡翅又没熟。我家的烤箱我一般是用210度预热5分钟后,然后再继续烤15分钟,鸡翅的口感最细腻香甜。不过,因为每种烤箱的温度稍有区别,建议第一次烤制时,最好是密切关注。

不蒸不炒,不用一滴油,这样做出来的鸡翅,好吃到想舔手指!我是宝妈美食达人,用心给家人做好每一道家常菜!你家孩子爱吃奥尔良烤翅吗?