读书时代每天排队买的早餐,现在自己在家做,真的还是以前老味道

读书时代每天排队买的早餐,现在自己在家做,真的还是以前老味道

人到中年,最爱回忆读书时代的一些事情,十一期间和老同学聚会时,谈论了一下高中食堂最好吃的食物,而有一种早餐,真的是每天都要排队买,晚去5分钟,绝对是买不到的。而这个早餐也是最便宜,做一大个,才五毛钱,绝对能吃饱,它就是火腿土豆卷。昨天刚好自己有时间,拉上了一个高中同学,和他一起回忆当时的味道,而这早餐我们看了3年,我们现在是专业做菜的,真的可以说闭着眼都能自己做,不到1个小时,我们就把当时这个早餐做出来,大口吃了一口,真的还是以前老味道,吃的我眼泪都留下来了。

接下来我就把这道美食的做法分享给大家,如果您吃过这个早餐,希望您有时间在家做一次给孩子吃,满满的回忆!

原材料:火腿肠2根、土豆1个、面粉200克、食用水90克、白砂糖10克、酵母2克、孜然粉5克、辣椒粉3克、椒盐2克,食盐1克。

烹饪方法:

1.将白砂糖、酵母、面粉、食盐全部混合在一起,然后将水放入到面粉中,将面粉搅拌成面絮状。食盐不要忘记放了,可以使火腿土豆卷吃着更松软。

2.将面絮揉成面团,像揉馒头一样,直到将面揉到手光、盆光、面光,就代表面揉到为了,如果一个没有达到,说明面团没有揉到位!

3.揉好的面团用保鲜膜盖住,然后常温发酵2小时,直到面团发酵为原来的2倍大即可。

4.土豆清洗干净,然后切成1厘米宽、4厘米长的条状备用,火腿肠剥开,将火腿肠表面划上一些刀口,同时将火腿切成4厘米长的条状即可备用。

5.锅中放入适量的油,油温7成热,将土豆放入到锅中,中火将土豆炸熟即可起锅。然后将火腿肠放入到锅中,将火腿肠炸熟即可起锅。

6.接着撒适量的辣椒粉和孜然粉到炸好的土豆和火腿肠中,搅拌均匀即可备用。

7.将发好的馒头压扁,然后擀成面皮,接着将土豆和火腿肠包入在面皮上,最后将面皮卷起来即可。

8.将卷好的面皮再次发酵10分钟,然后放入到蒸锅中,大火蒸10分钟后关火,焖5分钟即可起锅食用。

​这就是读书时代最爱吃的火腿土豆卷的做法,这道美食非常适合给孩子做早餐,不管多么挑食的孩子肯定都喜欢吃。我是胡大厨,此图文都由我原创,禁止转载!

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