近日,儿子爱吃这面,爽口开胃特美味,吃饱出门不怕冷,活力十足

近日,儿子爱吃这面,爽口开胃特美味,吃饱出门不怕冷,活力十足


​进入十月中旬,天气已经转冷了,早上有点懒床,就想多待在被子里。孩子的早餐都不想做了,不过刚好在老家带来一点腌制的酸辣包菜,味道很好,这是奶奶制作的,很干净,酸辣适中,用它下了一碗面给儿子,居然爱上了,要求经常来一碗,其实我也好这一口,这里面是我们当地米面,跟你们那边的米粉类似,我们是偏长的,很容易煮软。

​这次酸辣包菜不是用辣椒粉,而是加入泡椒水,跟四川那边的泡菜做法不一样,它是切碎填入缸中,撒入盐,泡椒水,最上面压入重物。大概腌制十天半个月就可以吃了,味道很清爽的,闻起来酸酸的很开胃的。自从儿子点名早上吃在这面,就不用早起了,每次下肚真舒坦,爽口开胃特美味,吃饱出门就不怕冷,上课精神好,活力十足。天冷了,吃汤汤水水的胃部舒服,因为米面是碳水化合物,早上吃最合适不过了,抗寒顶饱。你们可以跟我学习下吧?

酸辣包菜米面

所需的材料:酸辣包菜1碗,米面小半捆,蒜瓣2个,盐少许,生抽小半勺

1.首先热锅倒入冷油,升温后,把蒜瓣切片放入锅中爆香

​2.把酸辣包菜提起泡入水中,清洗捞起沥干,倒入锅中翻炒

​3.倒入盐和少许生抽调味,继续翻炒下

​4.炒制好后,倒入适量的清水煮沸,最后把米面放入煮软煮熟即可盛出食用

​这样一碗米面简简单单,看着平凡,味道却不差,虽然腌制过稀释掉盐分,但是做出来的面汤很爽口的,但是有一点哦,米面很容易涨开,吸收掉面汤,所以把面煮好后可以捞出放入另一个碗中,吃的时候盛面汤。

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