教你自制辣椒酱做法,无添加剂,健康卫生,辣椒酱这样做太好吃了

教你自制辣椒酱做法,无添加剂,健康卫生,辣椒酱这样做太好吃了

自制辣椒酱做法,教你做辣椒酱,无添加剂,健康卫生,辣椒酱这样做太好吃了!是不是平时很多朋友吃饭的食欲都不太好,吃饭时总想来点够味的东西下饭?就像不少人喜欢吃老干妈就是个例子,可是很多人吃老干妈都会发现一个问题,那就是吃的时候里面的甜味甚至超过辣味,其实并不是因为糖加多了,而是因为里面加入了不少味精和鸡粉,虽然这样做确实能够增强我们的食欲,可是味精和鸡粉吃的太多,对身体也不是太好。与其花钱吃这些不太健康的辣酱,其实我们不如自己在家做一份辣椒酱,吃的健康也放心。但是自己做辣酱又有一个问题,因为制作步骤和要点比较多,很多朋友根本不会做。还有就是自己虽然试着做,但是却出现很多问题,其实一个比较明显的问题就是,辣椒酱不知道怎么制作才能保存好,有时候过了半个月拿出来,发现辣椒酱已经发酸腐败了。所以想要制作出美味的辣酱,而且还能够保证它的质量,我们就需要更多的技巧,这里就给大家推荐辣椒酱的做法要点。

自制辣椒酱


食材准备:红辣椒 500克 、大蒜 50克、盐 50克、姜 50克 、白糖 10克 、清醋 10克 、高度白酒10克

做法步骤:

1、辣椒洗净晾干



2、姜蒜拨皮备用



3、用料理机把辣椒打碎,姜蒜打碎



4、所有材料都放在一起拌匀,有点出水不要紧



5、拌匀后装无油无水的容器中,室温阴凉储存三天后就可以吃了,自制辣椒酱就做好了,无添加剂,健康放心



总结:

1、腌制辣椒的坛子或者瓶子,一定要提前消毒干净,否则很容易让辣椒滋生细菌腐烂。

2、如果想要长时间保存,尽可能加大盐的比例,同时加入白酒或者料酒,可以增香杀菌。

3、如果肠胃不是太好,腌制的辣椒最好混合菜品一起炒熟提味,不要生吃。

© 2019 爱讯头条 秀色女神

京ICP证140141号 邮箱: joy611@126.com