乾隆下江南,大盐商聘请名厨制作淮扬菜,乾隆为何吃罢却连连摇头

乾隆下江南,大盐商聘请名厨制作淮扬菜,乾隆为何吃罢却连连摇头

提到“康乾雍盛世”后,我们会想到康熙、雍正、乾隆三位皇帝。这三位皇帝在位期间,每个人工作特点都不同,康熙在一直打仗,雍正沉迷于日常办公,乾隆却喜欢游山玩水。根据相关资料记载,乾隆曾六次下江南。1751年,乾隆下江南时,大盐商聘请大厨制作名菜,可是乾隆品尝后,却连连摇头,这究竟是怎么一回事,难道是大厨的厨艺太差吗?

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1751年,乾隆准备巡视江南。在皇帝外出前,官员们会事先安排好行程,并派专人负责打前站,将沿途的桥梁房屋适当地修整,给人一种国泰民安之感。当一切准备就绪后,乾隆带着大批人马,浩浩荡荡地南下。

从随行的队伍中,我们可以看到妃子、画师、御厨等人,乾隆这分明是打着巡视的幌子,去江南游玩。在大队伍抵达扬州前,当地的程大盐商就接到了消息,他想趁机讨好乾隆,捞到点好处。

众所周知,乾隆皇帝非常喜欢品尝美食,每到一个地方必定会打卡当地特色菜。如松鼠桂鱼、叫花鸡、石锅鱼,这些美食都乾隆有过一段特殊的缘分。

程大盐商得知乾隆喜欢美食后,立即派手下花大价钱,请来当地最好的厨师,做一桌地道的淮扬菜,让太监送给乾隆皇帝享用。可是,商程明左等右等,乾隆迟迟未召见他,也就意味着,这桌淮扬菜未得到乾隆的认可。乾隆走后,程大盐商非常失落,菜品究竟出现什么问题,难道它们不符合乾隆的口味吗?

六年后,乾隆再次南下,而程大盐商决定放大招,他一定要拿下乾隆的胃口。这次,程大盐商没将鸡蛋放在同一个篮子里,他请来十位大厨,让每人做两道最拿手的菜。在正式为乾隆做菜前,程大盐商让大厨们先给自己做一份,他得尝尝味道,是否达到让自己满意的程度。

经过不断试菜与改良后,程大盐商变得信心满满,但万万没想到,这次的结果竟和上次一模一样。为弄清事情的真相,程大盐商花钱买通乾隆身边一名负责端菜的小太监,当他提出自己的疑问:为何用心准备的佳肴,却得不到皇帝认可时,小太监忍不住笑出声,他左看看,右看看,发现周围没人,凑上前神秘地说:你还担心菜不好吃,我们都怕皇帝喜欢你送上来的菜。

每到一个地方,都会有人给乾隆送美食,而端菜的太监早已被御厨收买,他们会往菜里加一大勺白糖,无论多美味的食物都会被破坏。该行为的主要目的是防止乾隆喜欢上某道菜,然后将厨子带回去,这样一来,御厨的地位就会受到威胁。

程大盐商听到小太监的话,大吃一惊,难怪皇帝不召见他,被放了白糖的菜,怎么会好吃。听到小太监的解释后,程大盐商才明白高高在上的乾隆,吃的也不是最好的。

乾隆是一国之君,拥有至高无上的权力,但在南下江南巡视的过程中,他却被小太监们蒙蔽了双眼,以为天下太平,百姓生活幸福。乾隆虽然是明君,但也有蒙在鼓里的时候,长此以往后,清朝如果不退出历史的舞台,走向衰落,可就是活见鬼了。

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