哎呀呀,拿「西红柿炒鸡蛋」凑数了,附西红柿剥皮小技巧

哎呀呀,拿「西红柿炒鸡蛋」凑数了,附西红柿剥皮小技巧

赶着带娃上课,望了望菜篮里几个西红柿,好吧,就你了,一直觉得这个菜是万能的经典,娃第一次吃饭就是炒的西红柿炒鸡蛋,这一直吃到大也没厌烦,不论是配米饭还是面条,馒头还是大饼都畅通无阻,无人不知,无人不晓~看下小贴士哦~

1.准备好西红柿,鸡蛋液,葱白和葱绿分开放。

2. 鸡蛋液里放料酒,盐,下锅炒熟盛出备用。

3.油热放葱白,八角爆香,下西红柿翻炒出汁。

4. 西红柿里放入少许糖,少许盐,放鸡蛋翻炒,淋上香油,出锅放点小葱。

成品图

小贴士:

​用勺子刮刮西红柿表面更好剥皮,越熟的西红柿越好剥,炒这个菜挑选熟的软的西红柿,不要挑青的硬西红柿哦。用小葱比用大葱香,炝锅的时候用葱白,熟了之后撒葱绿。


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