卤五花肉后加工>卜豆角回锅肉

卤五花肉后加工>卜豆角回锅肉

卤五花肉做好后,今天抄一个干豆角回锅肉,完全可以上餐桌,饭店也可以卖这道菜

卜豆角回锅肉

此道菜要做的好吃,必须是提前把五花肉卤好备用,上一个分享已经讲过如何卤五花肉了,此节就不讲了,按上节的方法操作就行。

原料准备 地道食材原汁原味 卤五花肉150克,卜豆角100克,蒜苗30克,红椒片少许 02 调料准备 五味调和活色生香盐3克,味精2克,白糖、料酒、辣椒油、食用油各适量 03 做法演示 烹饪方法分步详解 1. 将泡发洗净的卜豆角切成段。 2. 洗净的蒜苗切成段。 3. 将卤五花肉切成薄片。 4. 热锅注油,放入卤五花肉,煸炒片刻。 5. 倒入卜豆角,拌炒至熟。 6. 放入洗净的蒜苗梗。 7. 加入适量盐、味精、白糖,炒匀调味。 8. 再淋入少许料酒,拌炒香。9. 倒入蒜苗叶、红椒片,拌炒匀。 10. 加入少许辣椒油。 11. 快速拌炒均匀。 12. 将锅中材料盛出装盘即可。