“天然钙库”找到了，侄子15岁经常吃，补钙长身体，个子窜到1米8
孩子是每个家庭的心头肉，自从一出生，每个做父母每天都在为孩子的各种事情操心，既操心学习，又担心健康，不管是心理还是身体上的，
春天担心孩子得流感，夏天担心孩子中暑，秋天担心孩子咳嗽，冬天担心孩子受凉，一年四季都在为孩子的饮食担心。而除了学习成绩，最让父母担心的就是自己的孩子长得比别人矮，
因为感冒发烧这些都能很好的治疗，而孩子成年后，身高是很难改变的，只有我们小时候给孩子合理地安排好饮食，促进孩子的骨骼发育，孩子才能长得高！
而我家的侄子现在才15岁，身高就已经有180cm了，就是因为常吃一种食物，它就是排骨。
“天然钙库”找到了，侄子15岁经常吃，补钙长身体，个子窜到1米8，它就是排骨。
众所周知，大家在平时补钙的时候，首选排骨汤，那是因为排骨富含磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白，可为人体提供钙质，经常吃排骨，可以有效的补充钙元素，促进骨骼生长发育，从而达到长高的目的。
此外，排骨还含有丰富的铁、锌、半胱氨酸、肌氨酸、优质蛋白质和必需的脂肪酸，其中优质的蛋白质能为人体提供适当的能力，促进孩子发育长得高，有滋养脾胃、增强体力、补血、补中益气、补充营养、滋阴壮阳的作用。
排骨最经典的做法是排骨汤，但今天给大家分享的是一道糖醋排骨，保证让你每一口都吃出回味，吃出感叹，吃出惊喜。这道美食的做法其实非常简单，而且很具有传统特色哦！
适合所有爱好美食的人，在家就能轻松烹饪出极品美食来！口感香酥绵柔，酸甜可口，一次做5斤都不够吃，太香了，孩子特别喜欢吃！话不多说，接下来就把这道美食烹饪方法分享给大家。
【糖醋排骨】
【食材】：猪肋排1斤，橙子1个，姜、葱；冰糖、白糖、香醋、料酒、盐、鸡精
【烹饪方法】
1、准备一口煮锅，锅内倒入适量的清水，水不用太多，能淹没排骨即可，加入一些姜片，2勺料酒，然后将买来的排骨冷水下锅，待水煮沸后，继续煮20分钟捞出，备用。
2、准备一口炒锅，开火热锅，锅内倒入少量的食用油，待油温烧至六成热后，将小葱和姜洗净后切碎，放入锅中爆香锅底，接着将焯水好的排骨倒入锅中，大火翻炒3分钟后捞出备用。这一步可以让排骨在上色前肉质提前收紧，更加红润油亮，并去腥增香。
3、锅中重新倒入适量的食用油，放入十几粒冰糖，中小火慢慢将其融化，用勺子不断搅动，直至起泡变成红棕色。
4、将炒过的排骨重新倒入锅中，迅速翻炒，让排骨都能均匀地挂上糖色，完成上色后，浇入2勺料酒，翻炒均匀。
5、往锅里倒入小半碗水，加入3勺香醋、3勺白糖和适量的盐，盖上锅盖，大火焖煮大约10分钟左右。
6、待汤汁收的差不多的时候，将橙子的果肉取出，倒入锅中增加果香味，也可以换成话梅、山楂等。让酸甜的味道更加自然融合。
7、待汤汁变得浓稠，醋在高温烹煮下已经挥发得差不多了，重新加入半勺香醋，放入适量的鸡精，翻炒均匀后即可出锅装盘。这道色泽红润油亮、补钙长个的美食，糖醋排骨就做好了。
【烹饪技巧】
1、这道美食就是要突出一个酸甜可口的味道，如果放了生抽或酱油，虽然融合了红烧的做法，但吃起来味道有些混乱，可以放一些酸的水果增加果香味。
2、排骨的选用也尽量选用肉少，而且整齐的猪肋排，糖醋排骨吃味道重过吃肉，而且颜色容易上均匀，外形好看。
3、做糖醋排骨不要放老抽上色，老抽做出来的颜色会是红褐色，也会影响排骨的酸甜味道，学会糖和醋用法，排骨红润又鲜美。
4、炒糖色的时候用冰糖比白砂糖更容易，色泽也更红润。
5、醋可以用香醋也可以陈醋、白醋，但出锅前都要再烹入少量，增强菜的口感。