包财包美味科普：你做的包子不如别人做的好吃？学学这几招
明明是用同样的方法做的包子，但做出来的成品口感，尝起来却远不如别人做的好吃，到底是哪一环节出了问题呢？相信有不少朋友都有这样的困惑，包财包美味科普：不妨学学以下这几招，或许能帮助有需要的朋友成功解决这一难题。
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有很多朋友抱怨，自己做出来的包子并不如别人做的那样柔软有度，这大概是因为你所用的包子面团没有发的缘故。那么，到底怎样辨别面团到底有没有完全发好呢？包财包美味科普：一般，已经发好的面团，都会比起初的要大一倍，而且表面看起来很圆润，用手轻触面团，过一会便会回弹回来，这就表明面团已经完全发好了。
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为什么经你手蒸出来的包子，不具备蓬松的口感？包财包美味科普：这是因为在包完包子之后，没有进行醒发环节。那么，怎样才能知晓什么时候包子可以上锅蒸？同样的方法，用手指轻轻在包子上戳一下，如果慢慢回弹如原状，就代表可以上锅蒸了。
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另外，要想让蒸出来的包子又好吃又好看，一定要将发好的面团反复揉搓，直至面团表面呈现出光滑的状态，此时再将其切成需要的小面团包包子。而且，蒸出来的包子好不好吃，除了跟面团发没发好有关，最关键的还是在馅料上。包财包美味科普：所选取的肉馅，最好以肥瘦4：6的比例为标准，倘若所放的肉馅偏瘦，别忘记往里面加一些植物油，这样才能有效避免做出来的包子馅口感偏干。