教你正宗面包做法，掌握这个诀窍，面包蓬松柔软，一次就成功
大家好，我是绿江味道。地地道道的东北人。热情好客，特别爱吃面食，这是我们东北人的一个特性。只要是面食，你是馒头，花卷，饼，面包，饼干，不管啥，你就来吧，就没有吃够的时候。由于爱吃，所以我就爱琢磨这些东西，前几天又做了一款花朵豆沙馅面包，觉得不错，把方法分享给我亲爱的伙伴们。
首先准备高筋面粉150克，水60克，奶粉一勺 ，黄油15克，蛋液20克，酵母3克，盐1克，白糖30克，豆沙馅150克，黑芝麻适量。材料准备齐全，就开始制作起来吧。
第一步，和面。黄油提前室温软化，把高筋面粉倒入容器里，加入酵母，盐，白糖，奶粉，搅拌均匀，倒入蛋液，搅匀，把水缓缓倒入面粉中，一边倒一边用筷子顺着一个方向搅拌搅成絮状，下手揉面，揉成光滑的面团，把黄油倒进去，继续揉，让黄油充分的融合在面里多揉一会，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大。
第二步，把发酵好的面放在案板上排排气，好好揉一揉，像在搓衣板上搓衣服那样，给搓出膜来，这样做出来的面包口感才好，我就觉得做面包这步很关键，有面包机的还好，没有面包机用手揉，一定要豁上时间。
第三步，面揉好之后，整理成长条，平均分成四个大小一样的面剂子，把面剂子整理成圆形，用手摁扁，把豆沙馅揉成圆球，包在面饼的中间，像包包子一样，收口捏紧。
第四步，依次做好后 ，再把它压平，这次要轻一点压，受力要均匀，让面饼薄厚均匀，烤的时候才好掌握火候，时间，再用剪刀平均剪成八份，把烤盘铺一层吸油纸，放入面包丕，进行二次发酵。
第五步，发酵好的面包丕，刷上一层蛋液，中间撒上一些黑芝麻，提香做装饰，烤箱预热五分钟，上下管175度，把烤盘放在中层，烤制15分钟，快好到时间了，要时刻观察面包，只要颜色金黄即可，还没打开烤箱，香味就飘满了整个屋子，惹得邻居家的小孩都馋哭了。时间到了，打开烤箱，香味更是环环围绕，让你的口水不禁流出。
看看我做的这个成品，是不是太像样了，花朵一样，都不忍心吃掉了，但还是抵挡不了美食，咬一口，满口都是豆沙的香甜，奶粉的香气，真是太好吃了，小伙伴们，你们是不是隔着电话屏都闻到香味了，喜欢的就赶紧做一下吧，肯定不会让你失望的。好吃记得关注，点赞哦。
自己在家做的，干净又卫生，吃起来才放心，只要按照这个比例，新手也会零失败，不信你就试一试，做给家人吃保证一次就成功。如果喜欢我做的美食就关注我吧，帮忙点赞，收藏和转发哦，还可以点击我的头像观看其他关于美食的完整视频哦，也欢迎大家评论区留言指导，谢谢。