知道红烧鸡翅怎样做才是最美味的吗？要是不知道，可以看看做法
哈喽，大家好，我是晚秋小厨娘，今天给大家介绍的是美食是红烧鸡翅。对于鸡皮来说，它上面会有很多的油份的，也就是说它的含油量也是很高的。我们在煎的时候也是要使用小火来放一下油，等到把它里面的油放得差不多的时候就可以了。再有就是有很多的朋友们对于这种美食的话，可能就是直接拿过来用了，也没有做这一步，所以才会感觉做出来的鸡翅可能油份会比较大一些。并没有自己想象中的那么好吃了。其实就是这么简单的一步没有做，才会让我们的这道美食差一些味道了。不过对于山东人来说，我感觉大部分人在做的话，都是按这种方法来做的。
也就是说山东人在做的时候，一般来说就是先把里面的油给控一下，控得差不多的时候就可以拿起来使用了。我们可以在做这道美食的时候，可以少放一些油，或是说不用放油也行。毕竟它本身也是有很多的油份的。山东人一般是爱吃相对清淡一些的，但也得看具体怎么个操作法。要是家里人爱吃多油的，那么也是可以适当量的多放一些油。另外一个方面要讲的就是它的价格方面了。在山东人看来，其实鸡的话很多地方也都是有专门养殖的，所以说这样吃起来的话也是很方便的。那么相应的在价格方面也是很实惠的。如果说家里有自己养殖的这种鸡的话，那是再好不过的了。
我们要准备好10只左右的鸡中翅，还有就是1个八角，再有就是2勺子的生抽，之后就是小根的桂皮，再准备好一小把的冰糖，再有就是适当量的食用盐，还有就是半勺子的老抽，之后就是准备好半勺子的白酒，再有就是准备好适当量的生姜，我们也可以把它们切成片片，那么之后就会留着方便使用了。再有一个方面要准备好的就是2片香叶，那么准备好这些之后，就可以开始制作这道美食了。
那么对于红烧鸡翅的详细做法也是可以跟大家一起看一下，一起分享的，那么它的详细步骤也是可以这样做的：1、我们要先把这个鸡翅冲洗干净了，再把它们的两面划一下，一般就是划上三道就可以了。一面划上三道的样子，这样做是为了方便入味而已。我们在这里建议大家使用不粘锅来做就行了。再准备好一个干净的不粘锅，再把鸡翅放进来，这个时候就可以等着使用了。
2、之后我们要做的就是把这些鸡翅放进锅里来，等到它的两面全都煎得差不多的时候，也就是说变得焦黄的样子时，就可以了。再把准备好的八角也放进锅里来，再准备好一些桂皮，还有就是一些香叶，再有就是一些姜片，之后就是一些冰糖，再有就是一些生抽，还有少量的食用盐，把它们全都准备好了，之后再依次把它们放进锅里来就行了。
3、这个时候我们可以加上一些清水了，这个清水的高度要与鸡翅的高度一样高才可以的。也就是说清水的高度要与鸡翅一样平才行。这样烧起来的时候也不会担心很快锅就变干了。所以也是可以放心大胆的来使用的。
4、再有就是把锅里的水烧得差不多变干的时候，就可以收一下汁了。那么我是个很爱汤汁多的人，所以我每次都会多留一些。也就是说在收汤汁的时候，可以多留一点。这样再把这些汤汁淋在这些鸡翅的上面。这样做就很方便了。吃起来味道方面也是很入味的。
其实如果说你家里的香料品质方面比较好的话，那么我们可以准备好十个左右的鸡翅，再把准备好的几个八角也放进锅里来。桂皮的话也要少放一段就足够了。再有一个方面要做的就是配好料，一般就是准备好几勺子的料，其实家里人的口味方面也是各不相同的。也就是说我们可以多放一些料也是可以少放一些料的。这个具体的要看我们个人的情况来定就行了。但不要一味的少放。
再有一个方面就是家里的调味品没那么清楚的话，也没那么齐全的话，就尽量有多少放多少，如果说有酱油的话也是可以放一些的。这样放进去之后也能让这些鸡翅的颜色方面看起来更加的入味一些了。我们在最后收汁的时候，也是要等到锅里的汤汁变得浓稠了，才可以把它们盛出来，再把它们淋在这个鸡翅上面。
好了，今天晚秋小厨娘就介绍到这里，有什么关于美食的问题可以在留言区讨论，或者私信小厨娘噢！
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