最馋这个酱,不论怎么吃都好吃,竟然很多人没有吃过

导语:主食有很多可以搭配的东西,蔬菜,肉类等应有尽有,但是有的人不好那一口,它们喜欢什么主食都搭配上一勺酱。但是酱的种类又分为很多种,光是市面上的酱就五花八门,挑花了眼,但是市场上的这些酱多多少少都会有一些化学添加剂在里面,非常的不健康。

最馋这个酱,不论怎么吃都好吃,竟然很多人没有吃过。既然市面上的如此不健康,那我们就自己动手来做,而且用料都是货真价实的,所以准备好食材我们一起来学习这款美味可口的香菇酱吧。

香菇肉酱

By 纪元杰米

【配料】:

香菇 150克、熟猪肉 适量、葱姜 适量、黄酱 适量、玉米油 适量

【步骤一】:

将香菇切丁

【步骤二】:

黄豆酱开水稀释

【步骤三】:

熟猪肉切末

【步骤四】:

葱姜切末

【步骤五】:

热锅凉油放入玉米油,葱姜爆香。

【步骤六】:

放入香菇炒

【步骤七】:

加入熟猪肉,加入料酒,十三香。

【步骤八】:

放入黄豆酱煮10分钟左右

【步骤九】:

装入碗中,吃面条,用于蘸小葱等。

烹饪小贴士:新鲜的香菇不要沾水,以免腐烂,伞朝下柄朝上放在保鲜袋里,扎几个透气孔,放在冰箱里冷藏,可保鲜一星期左右。新鲜香菇在5℃左右可以保存15天左右,但是由于在运输途中已经受到损伤,这个保鲜期会缩短,所以在冰箱中最好储藏不要超过一周,最佳食用期应该在3天以内。长期保存方法:若想长期保存,可直接将新鲜的香菇放入保鲜袋,挤去空气,放进冷冻室冷冻一夜;第二天拿出来时会发现香菇已脱掉水分,只有表面留有水分及保鲜袋上留有密密的小水珠。这时,把香菇拿出来,用纸片吸掉香菇表面的水分之后,装进另一个干净的保鲜袋,重新放入冰箱冷冻保存。这样处理之后,新鲜香菇就变成可以直接烹饪的冻干香菇了。

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