【每周药膳】秋季吃“枸杞藕粉酒酿丸子”，润燥养颜通便……好处多
科普指导：深圳市中医院院办 黄淑芬
秋分后……
皮肤干燥、容易便秘怎么办？
秋季早餐吃什么更养生？
本周给大家介绍一款
尤其适合秋季的养生早餐
材料(2~3人份)：
酒酿原汁（一般超市有售）300克、水400克、糯米小圆子150克、鸡蛋1个、藕粉1袋约30克、枸杞10克、干桂花少许（可不加）。
做法：
1. 藕粉用少许凉水化开备用；
2. 将酒酿原汁和水倒入锅中；
3. 大火烧开后，放入糯米小圆子。注意糯米丸子应不断搅拌，以免粘底，煮到浮起；
4. 将火调小，加入枸杞子、鸡蛋（打散），再慢慢倒入藕粉并不断搅拌至浓稠；
5. 关火加入干桂花（可不加）。
功效：
● 藕粉：1. 中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。生藕性味甘凉，加工成藕粉后其性也由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。2. 莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，通便止泻、健脾开胃，增进食欲，促进消化，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
● 枸杞子：滋肾，润肺，补肝，明目。适合所有人食用，对用眼过度者及老人尤其。
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